ENSALADA DE SALMÓN Y HUEVO HILADO

INGREDIENTES: 4 personas

Brotes variados
Queso fresco de cabra
1 lomo de salmón fresco
Membrillo "Yemas de Santa Teresa"
Huevo Hilado "Yemas de Santa Teresa"
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

Lavamos y ponemos en remojo los brotes. Una vez limpios, quitamos el agua y centrifugamos. Reservamos.

Salpimentamos el salmón y lo hacemos a la plancha con 1 c/s de aceite de oliva virgen extra. Una vez listo, lo sacamos de la sartén y dejamos que se temple. Desmenuzamos retirando con mucho cuidado las espinas y la piel. Reservamos.

Cortamos en tiras de 1/2 cm. el queso. Reservamos. Cortamos en tiras finas el membrillo.

Para el emplatado utilizaremos un aro de 10 cm. En primer lugar colocamos los brotes, echamos una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra, y mezclamos.

A continuación colocamos el queso, luego una capa de lascas de salmón, el membrillo y otra capa con el resto del salmón. Para finalizar ponemos abundante huevo hilado.

El salmón nos aporta muy poca grasa, tan sólo 11 gramos por cada 100, es rico en Omega 3, por tanto contribuye a disminuir el colesterol. Es una excelente fuente de proteínas.

En definitiva, un rico y saludable bocado.

CANELONES DE MELÓN AL MASCARPONE

INGREDIENTES: 2 personas

1/2 melón
150 grs. de fresas
1 rodaja de piña
Crema de mascarpone

PREPARACIÓN:

Cortamos el melón por la parte de abajo para que nos salgan las rodajas más grandes. Con un cuchillo bien afilado cortamos 4 rodajas muy finas. Lavamos las fresas. Reservamos 4 fresas para decorar. Les quitamos el pedúnculo y cortamos en dados muy pequeños. La piña también la cortamos en dados muy pequeños y reservamos. Mezclamos con la crema de mascarpone.

Cubrimos la mayor parte de la rodaja del melón con la crema. Enrollamos el melón. Laminamos una fresa y colocamos encima. Sobre esta echamos los dados de piña.

¡Refrescante y delicioso contraste! Muy recomendable.

CUBITOS DE QUESO AZUL CON MEJILLONES, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAYONESA AL AZAFRÁN

INGREDIENTES:

100 grs. de mejillones

1 Cebolla

Mayonesa

Unas ramitas de azafrán

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Para los cubitos:

50 grs. de queso azul

75 grs. de queso Philadelphia

1 chorrito de leche

Albahaca molida

PREPARACIÓN:

Para preparar los cubitos ponemos todos los ingredientes en un cazo, excepto la albahaca, a fuego moderado. Removemos hasta que se integren por completo. Echamos la albahaca al gusto y removemos.

Vertemos la mezcla en una cubitera. Dejamos que se enfríe e introducimos en el congelador hasta el momento de preparar el plato (1 hora antes de comer).

Ponemos una c/s de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Picamos finamente los mejillones y salamos al gusto. Los echamos en la sartén y sofreímos. Reservamos. Pelamos y picamos la cebolla muy finamente. Ponemos una sartén con 1 c/s de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Incorporamos la cebolla y le añadimos una pizca de sal para que suelte el agua. Cuando empiece a dorarse añadimos un chorrito de agua

que corte la cocción, muy poco a poco y así, sucesivamente, cuando veamos que no tiene agua le vamos añadiendo. Así hasta que esté caramelizada. Reservamos.

Echamos en un bol mayonesa, le añadimos unas gotas de agua para que quede más ligera y unas ramas

de azafrán. Removemos y reservamos.

Sacamos los cubitos del congelador. Al estar congelados es muy fácil desmoldarlos y en poco tiempo se descongelarán y mantendrán su forma perfectamente. Colocamos encima los mejillones, la cebolla caramelizada y salseamos con la mayonesa.

CEBOLLA CARAMELIZADA by MIREIA ANGLADA

INGREDIENTES:

2 cebollas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua

PREPARACIÓN:

Picamos finamente la cebolla, aunque también la podemos hacer en juliana o en dados. En definitiva, a nuestro gusto o según lo requiera el plato.

Ponemos una sartén con 1 c /s de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. lncorporamos la cebolla y le añadimos una pizca de sal para que suelte el agua. Cuando empiece a dorarse añadimos un chorrito de agua que corte la cocción, muy poco a poco y así sucesivamente. Cuando veamos que no tiene agua le vamos añadiendo. Así hasta que esté caramelizada.

Comprobaremos, sorprendidos, como carameliza la cebolla con su propio jugo, sin una pizca de azúcar.

Vídeo demostrativo, aquí.

GAJOS DE SANDÍA CON GELATINA DE FRESAS

La idea de esta receta es del magnífico blog de Catarina: RECEITAS E SABORES DO MUNDO. Una presentación espectacular para un postre muy ¡refrescante, saludable y sabroso! Seguro que no hay niño que se le resista.

INGREDIENTES: 1/2 sandía

1/2 sandía pequeña

1/2 kg. de fresas

2 sobres de gelatina de fresa en polvo

600 ml. de agua

PREPARACIÓN:

Vaciamos la pulpa de la 1/2 sandía. Una vez bien limpia, y sin quitar del todo la parte roja de la cáscara, podemos o bien hacer un corte en la base para que se mantega en pie, o bien lo que he hecho yo: poner la
1/2 sandia sobre un bol grande para que no se volcara una vez llena.

Lavamos las fresas y les quitamos el pedúnculo. Cortamos cada fresa en 4 trozos y las vamos colocando dentro de la sandía.

Ponemos 400 ml. de agua en un cazo. Cuando rompa a hervir echamos el contenido de los dos sobres de gelatina y removemos hasta disolver. Añadimos el resto del agua fría. Mezclamos e incorporamos todo a la
sandía. La metemos con cuidado en la nevera y la dejamos reposar de un día para otro.

Pasado este tiempo, sacamos la sandía de la nevera y con un cuchillo largo y bien afilado (yo he utilizado el jamonero) cortamos los gajos de nuestra sandía.

ENSALADA DE POLLO CON PARMESANO Y SALSA DE ANCHOAS

INGREDIENTES: 2 personas

1 pechuga de pollo
1 puñado de hojas de lechuga romana
1 puñado de rúcula, escarola, lollo rosso, espinacas.
1/2 cebolleta
Parmesano en lascas
Aceite de oliva virgen extra.
Sal
Pimienta
Mermelada de tomate

Para la salsa de anchoas:
4 filete de anchoas en aceite de oliva virgen extra
60 grs. de Philadelphia
80 ml. de aceite de oliva virgen extra
Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolleta y la cortamos en juliana. Ponemos en la "centrifugadora" cubiertos por agua los diferentes tipos de lechuga y brotes. Reservamos. Limpiamos la pechuga y cortamos en filetes y posteriormente en tiras. Salpimentamos. Ponemos una sartén con 1 c/s de aceite de oliva virgen extra. Pasamos el pollo por la sartén y reservamos para que temple.

En un bol mezclamos las diferentes lechugas y brotes, la cebolla, el parmesano y las lascas de parmesano. Repartimos la mezcla anterior en dos platos y echamos por encima la salsa de anchoas.

Por último culminamos con una c/s de mermelada de tomate.

BOCADOS DIVINOS CON PATATAS AL ROMERO Y SALSA DULCE by KARLOS ARGUIÑANO

INGREDIENTES: 2 personas

2 piezas de presa ibérica

4 patatas pequeñas

1 vaso de vino tinto

1 vaso de caldo

3 c/s de azúcar

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Ramas de romero

PREPARACIÓN:

Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas de 1 cm. aproximadamente. Las colocamos en una bandeja de horno, salpimentamos, echamos un chorrito de aceite y le añadimos 3 ramas de romero.

Preparamos la salsa, para ello echamos el azúcar en una sartén. Cuando empiece a caramelizar, añadimos el caldo y el vino. Dejamos reducir a fuego moderado. Si no queda muy espesa podemos añadir un par de cucharadas de "Maizena espesante". Reservamos.

Precalentamos el horno a 200º. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos durante 20 minuntos. Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y seguimos horneando durante 10 minutos más.

Salpimentamos las presas ibéricas. Pasamos en una sartén con una gota de aceite 2 minutos por cada lado, de esta manera sellamos la carne y no se escaparán los jugos.

Colocamos las presas encima de las patatas y horneamos durante 8 minutos por cada lado a 200º.

Emplatamos colocando en el fondo una cama de patatas. Encima ponemos nuestro "bocado divino" (la presa ibérica). Salseamos y colocamos unas ramitas de romero.

ENSALADA BLUE CHEESE CON AGUACATE Y PERA

INGREDIENTES: 4 personas

Lechuga romana

1 bolsa de brotes variados

1 tomate grande

1 aguacate

Una cuña de queso azul

Membrillo

1 pera

Huevo hilado "Yemas de Santa Teresa"

Confitura de tomate

Nueces

Limón

Para la vinagreta:

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre "Cabernet Sauvignon"

Mostaza de Dijon

Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos bien la lechuga y brotes bajo el grifo y escurrimos en la centrifugadora. Reservamos. Lavamos el tomate y cortamos en rodajas de casi un centímetro. Reservamos. Partimos el aguacate par la mitad, le quitamos el hueso y pelamos. Con ayuda de un pelador cortamos finas laminas y rociamos con unas gotas de zumo de limon. Reservamos. Cortamos un trozo de membrillo de 2 cm. de grosor. Cortamos finas tiras con la ayuda del pelador y reservamos. Pelamos la pera y la partimos par la mitad, cortamos finas tiras con el pelador y reservamos.

Finalmente procedemos al montaje del plato, para ello he utilizado un molde de emplatado cuadrado. Lo colocamos en el centro del plato. En primer lugar colocamos las hojas de lechuga, a continuación el tomate. Echamos una pizca de sal. Ponemos los brotes y otra pizca de sal. Colocamos las tiras de aguacate hasta cubrir la totalidad de la superficie. A continuación echamos el queso azul desmigado. Cubrimos toda la superficie con tiras de membrillo y a continuación hacemos lo mismo con las tiras de pera. Echamos un puñado de huevo hilado y, por último, coronamos nuestra ensalada con una c/s de confitura de tomate. Rociamos con nuestra vinagreta.

PATÉ DE MEJILLONES EN ESCABECHE (DIP)

Esta receta me la pasó mi vecina Laura. Aunque todavía es muy jovencita, ¡ya promete! Solemos hacer "contrabando" de comida por encima de la valla del patio. Ella me pasa sus comiditas y yo las mías.

INGREDIENTES:

1 lata de mejillones en escabeche 170 grs.
1/2 terrina de queso Philadelphia

PREPARACIÓN:

En un vaso de la batidora echamos los mejillones en escabeche con una pizca de caldo y añadimos la 1/2 terrina de queso Philadelphia. Trituramos y listo.

Ideal acompañado de unas buenas patatas fritas de bolsa. Un aperitivo sorprendente y muy, muy sencillo.

Nota: Hago hincapié en la marca del queso, porque si compráis marca blanca no queda igual, puesto que contiene mucha agua.

MERMELADA DE CEREZA

INGREDIENTES:

500 grs. de cerezas maduras
250 grs. de azúcar
Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

El día de antes ponemos todos los ingredientes en una olla. Lavamos, quitamos el rabito y el hueso de las cerezas. Echamos todo el azúcar y el zumo de limón. Tapamos y dejamos reposar durante 24 horas.

Pasado este tiempo ponemos la olla a fuego medio durante 20 minutos. Finalmente, pasamos por un pasapuré la mermelada para separar las pieles de las cerezas.

¡Una deliciosa mermelada que combina perfectamente con dulce y salado!

...

Esta es mi aportación al "MEMÒRIES D'UNA CUINERA" de este mes, dedicado a Confituras y Mermeladas.

FRESAS CON ANTXOAS by ARZAK

INGREDIENTES: 4 personas

8 fresas
16 antxoas en vinagre
Zumo de 1/2 naranja
Aceite de oliva virgen extra
50 grs. de azúcar
15 grs. de vinagre Cabernet Sauvignon

PREPARACIÓN:

En primer lugar preparamos las antxoas. Para ello lavamos bien los lomos y les quitamos las espinas. Maceramos en vinagre durante 2 horas. Sacamos, escurrimos y las dejamos reposar cubiertas de aceite de oliva virgen extra.

Lavamos y quitamos el pedúnculo de las fresas. Las partimos por la mitad. Mezclamos en un bol 50 grs. de azúcar, 50 grs. de zumo de naranja (1/2 naranja) y 15 grs. de vinagre "Cabernet Sauvignon". Introducimos las fresas y las dejamos macerar durante 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos las fresas y ponemos el jugo al fuego hasta que espese al punto de caramelo. Reservamos.

Pasamos al emplatado, para ello colocamos las mitades de las fresas. Pinchamos una antxoa sobre cada 1/2 fresa. Aliñamos con la reducción que hemos reservado.

¡Espectacular! No podría ser de otra manera tratándose de una receta del maestro Juan María ARZAK.

ROSETA DE ESPINACAS Y RICOTA

INGREDIENTES: 2 personas

10 láminas de lassagna

150 grs. de ricota de búfala

50 grs. de espinacas

100 grs. de jamón cocido

500 grs. de parmigiano reggiano rallado

Nuez moscada

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Hervimos la pasta. Para ello, disponemos de una olla grande con abundante agua. Cuando rompa a hervir, echamos un puñado de sal y vamos incorporando las láminas de lassagna, de una en una para evitar que se peguen. Dejamos hervir el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez listo, apagamos el fuego y vamos retirando las placas de una en una y colocando sobre un trapo de cocina. Dejamos enfriar.

Una vez frías, ponemos las láminas sobre el mármol unidas entre si. Cogemos un bol y mezclamos la ricota, el parmigiano y las espinacas finamente picadas. Salpimentamos al gusto y le añadimos un pellizco de nuez moscada.

Cubrimos la pasta con la mezcla. Encima colocamos el jamón cocido. Enrollamos bien la lámina sobre si misma y la metemos en la nevera. Dejamos reposar mínimo una hora. Cortamos en rodajas de unos 2 cm. de grosor y colocamos en la bandeja del horno. Regamos con una bechamel suave y con parmigiano reggiano.

Precanlentamos el horno a 160° e introducimos durante 15 minutos. Ponemos sobre papel de hornear un poco de queso parmigiano rallado para la decoración. Gratinamos los últimos 3 minutos.

ENSALADA DE CABRACHO

INGREDIENTES: 4 personas

1 terrina de pastel de cabracho "Yemas de Santa Teresa" (170 grs.)

2 tomates tipo pera

1 aguacate

15 alcachofas baby cocidas

1/2 cebolleta

Lechuga

4 pepinillos en vinagre

1 c/c de mostaza de Dijón

1 puñado de nueces peladas

Zumo de 1/2 limón

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre Cabernet Sauvignon

Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos los tomates en dados. lncorporamos a un bol. Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en la "centrifugadora" cubierta de agua hasta el momento de emplatar. Preparamos la vinagreta. Para ello, pelamos y cortamos la cebolleta bien picada. La echamos en un bol. Picamos los pepinillos bien

pequeños y los incorporamos junto a la cebolleta. Añadimos la c/c de mostaza de Dijon. Echamos una pizca de sal, un chorro de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos y reservamos.

Procedemos al emplatado. Vaciamos el agua de la lechuga y centrifugamos bien el agua. En un plato redondo plano colocamos en primer lugar la lechuga. Echamos una pizca de sal. Colocamos alrededor las alcachofas. Encima echamos los dados de tomate y aguacate, y las nueces. 

Cortamos el pastel de cabracho en trozos de 1 cm. de grosor aproximadamente y lo ponemos encima. A continuación salseamos con nuestra vinagreta.

NOODLES CON GAMBAS Y BACON

INGREDIENTES: 2 personas

250 grs. de noodles

8 gambas peladas

25 grs. de tiras de bacon

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Salsa de soja

Jenjibre

Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos las verduras en juliana. Ponemos 2 c/s de aceite de oliva virgen extra en el wok y sofreímos. Mientras tanto, ponemos un cazo con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Agregamos los noodles y hervimos segun indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

lncorporamos el bacon en láminas. Freímos. Añadimos las gambas y echamos una cucharada de café de jenjibre molido. Movemos. Añadimos 1 c/s de salsa de soja e incorporamos los noodles. Removemos para que se mezclen todos los ingredientes.

Plato tipico de la cocina china.

TERRINA DE SALMONES CON AGUACATE

INGREDIENTES: 4 personas

200 grs. de salmón ahumado en lonchas finas

3 aguacates

1 lomo de salmón de 300 grs. aprox

1 cebolleta

Queso Philadelphia

1 cubito de caldo avecrem

5 hojas de gelatina neutra

1 limón

Eneldo

Huevo hilado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

PREPARACIÓN:

Cocinamos el lomo del salmón. Para ello, ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Ponemos el salmón con la piel bocabajo. Pasados unos 3 minutos le damos la vuelta y dejamos otros 3 minutos. Así hasta que esté hecho. Desmigamos, con cuidado, quitando todas las espinas. Reservamos.

En un bol con agua fría ponemos las hojas de gelatina neutra para que se vayan ablandando.

Partimos por la mitad los aguacates, les quitamos el hueso y la piel (ver video). lntroducimos en un bol e incorporamos el zumo del limón (así evitaremos que se oxide). lncorporamos el cubito de avecrem totalmente desmenuzado y la cebolleta muy picada. Aplastamos hasta obtener una crema. Yo he utilizado "la mano del mortero". Reservamos.

Ponemos un cazo con 2 o 3 c/s de agua e introducimos las gelatinas bien escurridas. Lo llevamos a ebullición e incorporamos a nuestra crema de aguacate. Removemos y listo para el montaje final.

He utilizado flaneras medianas y un molde triangular, todos individuates. Les ponemos film transparente y los cubrimos con el salmón ahumado, el cual dejaremos que sobresalga para después poder cerrarlo. Ahora, ponemos la mitad de la crema de aguacate repartida en todos los moldes. A continuación echamos una capa de queso Philadelphia. Encima ponemos el salmón desmenuzado y, por último, cubrimos con el resto de la crema de aguacate. Doblamos las lonchas de salmón ahumado hacia dentro, es decir sobre la crema de aguacate, y cerramos con el resto del film transparente. Lo dejamos reposar dentro del frigorífico durante
al menos 4 horas y listo.

Procedemos al emplatado. Abrimos el film y volcamos los moldes sore un plato. Espolvoreamos eneldo, y ponemos un poco de huevo hilado para darle un poco de contraste tanto en sabor como en color.

Esta receta la vi en 'Lazy Blog'.

GALLETAS PARA MARINA

Estas galletas son un pequeño obsequio para mis vecinos y amigos Mercé y Carles, por el nacimiento de su hija Marina. Aparte del regalo "oficial", quería hacerles algo especial, algo que no se pudiera comprar, que nadie pudiera conseguir ... y pensé que unas galletas personalizadas estarían bien.

INGREDIENTES:

6 galletas OREO cubiertas de chocolate con leche.

20 grs. de chocolate blanco de cobertura

6 perlas de anís color plata

Tinte en gel color rosa

Unos sprinkles de corazones

Para la caja:

1 cartulina de color rosa

1/2 hoja de papel de seda fucsia

1/2 hoja de papel de seda blanco

Un trozo de cartulina coarrugada fucsia y blanco

PREPARACIÓN:

Ponemos unos 20 grs. de chocolate blanco de cobertura a calentar al baño María. Una vez deshecho, le echamos tinte en gel hasta obtener el color deseado.

Ponemos tantas galletas como letras tenga el nombre (en este caso, 6). Preparamos los anises plateados y los sprinkles. Ponemos el chocolate en una manga o en el decopen de Lékué y escribimos su nombre. Antes de que se seque el chocolate le ponemos encima el anís y los corazones. Guardamos en la nevera durante 1 hora.

Para la preparación de la caja seguí las magníficas instrucciones que publicó Laura en su blog 'Laurilla Fondant'.

VERDURES AL FORN (VERDURAS AL HORNO)

INGREDIENTES: 2 personas

2 patatas medianas
2 alcachofas
1/2 calabacín
1/2 berengena
2 pimientos verdes pequeños
1 pimiento rojo
1 zanahoria
150 grs. de champiñones
8 espárragos trigueros
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
Pimienta

PREPARACIÓN:

Lo más laborioso de la receta es la preparación. En primer lugar tenemos que lavar bien todas las verduras.

Ahora nos disponemos a preparar las placas del horno, para ello echamos 1 c/s de aceite de oliva virgen extra y la pintamos con la ayuda de un pincel. Dejamos ambas placas encima de la encimera para poder ir colocando las verduras a medida que las vayamos preparando.

Precalentamos el horno a 180º.

Ahora ya podemos empezar a preparar las verduras. Cogemos las alcachofas y le quitamos los rabos, partimos por la mitad y colocamos en la placa. Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite.

A continuación cortamos ambos pimientos en tiras de 1 cm. de grosor aprox y ponemos en las placas. Echamos sal y un chorrito de aceite.

Pelamos la zanahoria y cortamos por la mitad, ahora cada mitad la cortamos en tiras a lo largo, de un trozo salen unas 6 tiras. Ponemos en la placa, salamos y echamos un chorrito de aceite.

Le cortamos el rabo a los espárragos y ponemos en la placa, salamos y echamos aceite.

Cortamos el calabacín sin pelar por la mitad longitudinalmente y ahora cortamos tiras longitudinales. De cada mitad salen unas 4 tiras. Ponemos en la placa del horno, salamos y echamos un chorrito de aceite. Hacemos lo mismo con la berengena.

Quitamos la piel de la cebolla y cortamos en una juliana un poco gruesa. Ponemos en la placa y echamos un chorrito de aceite.

En esta ocasión los champiñones los he puesto enteros pero también se pueden laminar o cortar en cuartos (no los cortéis muy finos, pues sino se queman). Sólo le hemos cortado un poco el rabito. Salamos y echamos un chorrito de aceite.

Por último cortamos las patatas con piel en rodajas de 1 cm. aprox. Ponemos en la placa del horno, salpimentamos y echamos un chorrito de aceite.

Introducimos en el horno previamente caliente a 180º durante 30 minutos aprox. Pasado este tiempo comprobar que ya estén las verduras echas y emplatar.

Recomiendo servir acompañadas de salsa romesco y/o salsa mayonesa.

Un plato sano y exquisito. ¡Ahora no podéis decir que comer verdura es aburrido!

COUS-COUS DE VERDURAS CON POLLO HINDÚ

INGREDIENTES: 4 personas

250 grs de Cous-Cous
250 ml. de agua
Pollo Hindú
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1 Calabacín
1 Cebolla
Mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar preparamos el POLLO HINDÚ. Reservamos.

A continuación cortamos todas las verduras en juliana. Ponemos una sartén con 3 c/s de aceite de oliva y sofreímos. Reservamos.

Preparamos el COUS-COUS según las instrucciones del fabricante. Veréis que es muy sencillo y está riquísimo. Este es un plato muy, muy económico y en los restaurantes nos cobran un "dineral" por él.

Para el emplatado necesitaremos un aro, lo colocaremos en un lateral del plato y rellenamos de COUS-COUS. Encima colocamos las verduras. Al otro lado del plato ponemos una ración de pollo Hindú y...

¡A disfrutar que son dos días!