Si queremos sorprender a nuestros invitados, esta combinación de colores y sabores no pasará inadvertida. Una manera vistosa y original de presentar unos huevos cocidos rellenos. Y además... ¡están riquísimos!
INGREDIENTES: 2 personas
5 huevos
10 langostinos cocidos
1 vaso de jugo de remolacha
1 aguacate
1/2 limón
1 tomate
1/4 cebolleta
Cilantro
Comino molido
Sal Maldon
Sal
Aceite de oliva
5 huevos
10 langostinos cocidos
1 vaso de jugo de remolacha
1 aguacate
1/2 limón
1 tomate
1/4 cebolleta
Cilantro
Comino molido
Sal Maldon
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Ponemos los huevos a cocer en agua con sal durante 15 minutos. Dejamos enfriar. Pelamos e introducimos los huevos en un bol, cubiertos por un vaso de jugo de remolacha. Rellenamos de agua hasta cubrir los huevos por completo. Dejamos marinar durante 2-3 horas en la nevera.
Pasado este tiempo, escurrimos y partimos los huevos por la mitad (a lo largo), todos excepto uno. Sacamos las yemas y reservamos.
En otro bol preparamos el guacamole, para ello partimos y pelamos el aguacate. Machacamos con un tenedor y rociamos con el zumo de 1/2 limón. Añadimos cilantro, comino, sal, un chorrito de aceite de oliva y mezclamos. Reservamos en la nevera.
Picamos finamente la cebolleta y el tomate. Rallamos un poco de yema en el interior de cada huevo, rellenamos los huevos con el guacamole, yo he utilizado una manga pastelera para tal menester. Echamos encima de cada huevo un poco de cebolleta picada, seguido de tomate picado. Espolvoreamos sal Maldon y colocamos un langostino encima de cada mitad.
El huevo que no hemos partido por la mitad, lo abrimos a lo alto y rellenamos igualmente, lo colocaremos en el centro del plato para mejorar nuestra presentación.
Un plato ideal para degustar en cualquier época del año... ¡y absolutamente sorprendente!
Receta adaptada de 'eclectic RECIPES'.
me encanta y además llego recien servidos a la mesa, jajaja.
ResponderEliminarSabes que video voy a ver hoy con el desayuno, verdad??? (mi desayuno como Dios manda es después de dejar a mi hija en el cole, jajaja)
Besos. Paula
Que bonitos. Es una idea excelente.
ResponderEliminarBesos
JUEGO DE SABORES
Una presentación preciosa, qué idea más buena. Besos
ResponderEliminarPreciosos y a la vez deliciosos!!
ResponderEliminarMe encanta ese color y la presentación ideal!! Seguro que la pongo en práctica!!
Besitoss
que bonitos!! que chulos quedan, por favor, esta receta la hago sí o sí, estoy segura! me encanta el resultado, queda precioso, y lo mejor de todo es que se puede dejar preparada con anterioridad y sacarlos en el momento que los necesites. Mis felicitaciones porque me ha entusiasmado tu receta MJ, como siempre, extraordinario trabajo:)
ResponderEliminarHola guapísima, el guacamole tienes que prepararlo lo más tarde posible para que no se oxide...y si lo preparas antes tápalo bien que no le entre nada de luz ;-P
EliminarUn besito
Hola guapa!!
ResponderEliminarQue plato más bonito y colorido!! Merece un 10!!
Un beso
Rosel
Que chulos, que buena idea, ja ja seguro que viene alguien a comer o a cenar y te quedas con ellos fijo. Ademas en plan pincho con huevos de codorniz deben quedar tambien muy bonitos.
ResponderEliminar¿Coge algo de sabor el huevo?
Besicos,
En formato mini con los huevos de codorniz seguro que quedan también perfectos y con respecto a tu pregunta, no cogen nada de sabor....
EliminarUn besito
Ohhhhhhhh me encantan estos no me los pierdo, la semana que viene están echos, besitos.
ResponderEliminarQue chulada, los voy hacer próximamente!!!
ResponderEliminarBesos
No dejas de sorprenderme, parece mentira que una cosa tan simple y barata como el huevo, pueda dar un plato tan elegante. Gracias por compartirlo.Besos.
ResponderEliminarCuando llego seguro que no quedan...verdad??? Pero con la foto me conformo...!!! Me los anoto en recetas con preferencia...me gustan!!!
ResponderEliminarBesos
¡Qué fantástica idea!, ¡qué bueno! y que pena, acabo de hacer una preparación con remolacha y he tirado el agua... ¡nunca más!
ResponderEliminarJa,ja,ja nunca te acostarás sin saber algo nuevo, yo antes también la tiraba, ahora nunca mais...
EliminarUn besito
Me encanta, es fantastica esta receta¡ Que pases un buen finde¡
ResponderEliminarEspectacular!!
ResponderEliminarQué a gustito descansaron esos huevitos en vuestros estómagos, eh. Bien agradecidos también, porque con lo sositos que son, entre el color rosa, y el verde del guacamole, los vestiste de fiesta y menuda inyección. Ahora que menudos trabajos manuales que tuviste que hacer con el que le tocó lucirse en el medio, ¿no?
ResponderEliminarTe han quedado chulísimos. y
Un beso fuerte. ¡Feliz finde!
Niña, pruébalos que te van a encantar, bueno a mi todo lo que lleva aguacate me pirra. Ya os contaré como estoy de trabajos manuales, hasta el gorro, menos mal que mañana es la fiesta del Hugo...
EliminarUn besito
espectaculares! quedan super chulos! besos
ResponderEliminarSuper originales y divertidos...ademas, de que se ven super ricos! me los guardo.
ResponderEliminarun besico y buen finde
quedan vistosos triunfo seguro
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que colorido!! seguro que alguna personita a dicho; ohh ¡Totita!"
ResponderEliminarJa,ja,ja ¡como lo sabes! ;-P
EliminarMe encantan estos huevos! Me apunto la receta:D
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Absolutamente original y espectacular te ha quedao el plato MJ felicidades!!!!!
ResponderEliminarChica, estos huevos son chulísimos. Para quedarse con quien sea que tengas de comensal el día que los prepares ¿no? Lucen una barbaridad y son fáciles facilísimos.
ResponderEliminarEstas recetas son las que más me gustan.
Sigue publicándolas please :)
Lo de los huevos rosas ha cautivado a mi cuñada de 11 años!! Anda loca mareándome que los tenemos que hacer!! Creo que cambiaremos el relleno pero la idea está genial. Tienes muchisima imaginación. Por muchos años puedas maravillarnos de tal manera.
ResponderEliminarBesos. MAR, de EQNME
Buenos días!! hoy he subido esta receta en mi blog!! pásate y le echas un vistazo!!
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/2012/12/huevos-rellenos-rosas.html?utm_source=BP_recent