FONDUE DE QUESOS EN PAN DE PAGÈS



Llevo muchos años haciendo esta fondue. Cuando mi amiga Raquel me dio la receta, apenas sabía ni lo que era realmente la Thermomix, "ese robot en el que metes los ingredientes y te lo tritura todo a la vez", pensaba. Puesto que en aquella época no podía pensar en comprármela, simplemente había que adaptar la receta a la manera tradicional, ¿Cómo trituramos la cebolla? Pues la picamos finamente. ¿Cómo trituramos los quesos? Pues los rallamos. Lo mezclamos todo, al horno y listos. ¡El resultado fue tan espectacular que, aunque ya tengo la Thermomix, he seguido haciendo la receta "a mano"!

Plato sorprendente, rápido y muy fácil de hacer. Ideal para invitados, a los que dejaréis con la boca abierta si no han visto antes algo parecido. ¡Y sino, que se lo pregunten a mis vecinos! Yo lo preparo muy a menudo cuando tengo gente en casa porque puedes tenerlo congelado y, simplemente, hornearlo. Además, como entrante es un plato contundente, así que con hambre, seguro que no se va a quedar nadie. ;)

RECETA EN VÍDEO


FONDUE DE QUESOS

INGREDIENTES:

1 pan redondo (hogaza, de payés, de pueblo) de 1/2 kg
160 g de queso emmental
160 g de queso curado
175 g de cebolleta
175 g de mayonesa
Pimienta negra molida
Cebollino fresco picado

Utilidades:
Tabla de equivalencias
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