CONFITURA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

1 lata de pimientos del piquillo (500grs)
250 grs de azúcar
125 ml. de vinagre de vino blanco
62 ml. de agua

PREPARACIÓN:

Escurrimos bien el agua de los pimientos y les quitamos todas las pepitas que tengan. Lo picamos en trozos bien pequeños y echamos en un cazo. A continuación se añaden todos los demás ingredientes y se deja cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

Nota: Ideal para hacer una torrada con Philadelphia.

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