SPAGUETTI DI MARE


INGREDIENTES: 4 personas

320 grs. de espaguetis negros
12 gambas peladas grandes
12 mejillones
12 almejas
300 grs. de sepia
Orégano
Albahaca
Vino blanco
Pérejil
Ajo
Fumé
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Se pone la pasta a hervir, según el tiempo de preparaci6n del fabricante. En una sartén echamos 3 cd. de aceite de oliva y ponemos el ajo a sofreir, junto con todo el marisco y lo dejamos cocer a fuego lento.

Añadimos el vino y flambeamos, añadimos las especias y 1/2 vaso de fumé. Removemos y dejamos cocer a fuego medio durante 5 minutos.

Añadimos la pasta previamente escurrida y salteamos 2 minutos.

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