PATATAS BRAVAS by MJ


INGREDIENTES: 4 personas

3 patatas para cocer grandes
1 huevo
1/2 limón
Aceite de girasol
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponemos las patatas a cocer unos 20 minutos, el tiempo depende de lo grandes que sean las patatas, para comprobar si estan pincharemos el centro con un palillo.

Una vez cocidas, las pelaremos y cortaremos en rodajas de 1 cm. Le echaremos sal por ambas caras y prepararemos una sarten con aceite de oliva para freirlas.

Mientras tanto prepararemos la mayonesa, para ello cascaremos un huevo en el vaso de la batidora, añadiremos un poco de sal, el zumo del 1/2 limón y aceite de girasol (el que admita), batiremos y reservaremos. Si no os sale muy bien, siempre se puede utilizar mayonesa de bote, pero no es lo mismo.

A medida que vayamos friendo las patatas las iremos dejando sobre papel de cocina para que absorva todo el aceite.

Las colocaremos en un plato o bandeja, echaremos la mayonesa por encima y pondremos pimienta encima de cada patata.

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