INGREDIENTES: 4 personas
300 grs. de "mongetes del ganxet"
8 butifarras
1/2 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pastilla Avecrem
2 c/s de aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
La noche anterior ponemos en remojo las "mongetes del ganxet" en agua fría. Ponemos suficiente agua para que las cubra, así cuando engorden sueguirán cubiertas.
Al día siguiente, y en el misma agua que estaban en remojo, se ponen al fuego. Utilizaremos un fuego medio-bajo para evitar que se deshagan.
Cuando rompan a hervir, cambiamos el agua. Le echamos 2 c/s de aceite de oliva, la hoja de laurel, el vino blanco, la pastilla de avecrem y sal al gusto. Dejamos cocer durante 2 horas aproximadamente a fuego lento, intentando evitar que hiervan para que no se rompan. Reservamos.
Ponemos una sartén con 4 c/s de aceite de oliva y freímos las butifarras.
Servimos las mongetes escurridas y, encima, colocamos las butifarras.
Bon profit!
un plat ben català!!! petonets i bon cap de setmana
ResponderEliminarI un bon all i oli i venga a fer la mitgdiada!!!!
ResponderEliminarPetons
Plat ben bó !
ResponderEliminarEns agrada força !!
Una abraçada
Sara
Hola guapa tu
ResponderEliminarnena si son mongetes del ganxet ( les de la meva zona, je,je,) segur que el plat es de 10x10
mil petonets Susanna
Es mi plato favorito por excelencia cuando voy a una Masía o al campo,que ricas!!
ResponderEliminarUn saludo
Cuando te lances a la masa madre me avisas,te sorprenderá gratamente y es muy fácil.
Gracais por pasarte por mi blog y dejarme el comentario! Las mongetes del ganxet son riquísima sy con este acompañamiento ya no s epuede pedir más! buen fin de semana!
ResponderEliminarJudith: dons si ben català i ben bo. M'encantan
ResponderEliminarDolors: Tens raó un bon apat i una bona migdiada.
Can Joan i Sara: dels millors plats que tenim. Si senyor.
Susanna: Hola guapa i tan son un 10x10 o 1000%.
Silvia: Hola Silvia, ya te avisaré estos días estoy liada, pero ya me he impreso la receta.
Fresaypimienta:Muchas gracias por tu comentario. Seguiremos en contacto