MERMELADA DE CEREZA


INGREDIENTES:

500 grs. de cerezas maduras
250 grs. de azúcar
Zumo de 1/2 limón

PREPARACIÓN:

El día de antes ponemos todos los ingredientes en una olla. Lavamos, quitamos el rabito y el hueso de las cerezas. Echamos todo el azúcar y el zumo de limón. Tapamos y dejamos reposar durante 24 horas.

Pasado este tiempo ponemos la olla a fuego medio durante 20 minutos. Finalmente, pasamos por un pasapuré la mermelada para separar las pieles de las cerezas.

¡Una deliciosa mermelada que combina perfectamente con dulce y salado!

...

Esta es mi aportación al "MEMÒRIES D'UNA CUINERA" de este mes, dedicado a Confituras y Mermeladas.

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