PATATAS HASSELBACK A LAS FINAS HIERBAS


INGREDIENTES: 4 personas

4 patatas medianas
Hierbas provenzales secas
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon

PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien la piel de las patatas y secamos. Pinchamos los extremos de las patatas con un palo de brocheta. De esta manera cuando hagamos los cortes no llegaremos hasta el final. Realizamos cortes finos en las patatas.

Abrimos con cuidado cada lasca y vamos echando sal entre capa y capa.

En un bol echamos 4 c/s de aceite de oliva virgen extra y añadimos hierbas provenzales. Mezclamos y vertemos sobre las lascas, asegurándonos que penetre entre lasca y lasca.

Horneamos durante una hora aproximadamente a 200ºC. Sacamos del horno y pintamos con el aceite de la fuente para que queden brillantes.

Nota: el tiempo de horneado dependerá del tamaño de la patata y del tipo de horno.

Esta receta la vi en el espléndido blog de Laube: ¡Sano y de rechupete!

CONVERSATION

Back
to top