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10 de febrero de 2012

TARTARE DE SALMÓN by DULCES BOCADOS


Cuando alguien visita, de pasada, el blog de 'Dulces bocados', seguramente no se imagina lo deliciosos que son sus "despistes salados". Tuve la suerte, el pasado sábado, de degustar este 'Tartare de salmón' de Carme, y he tardado menos de una semana en hacer mi propia versión.

INGREDIENTES: 12 cubitos

200 grs. salmón ahumado

24 alcaparras
1 cebolleta mediana
Torradas

PREPARACIÓN:

Picamos finamente el salmón ahumado. Echamos en un bol. Picamos las alcaparras y las añadimos al salmón. Picamos la cebolleta e incorporamos al mismo bol. Mezclamos bien. Lo dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.

Para una buena presentación podemos utilizar moldes de silicona. Lo dejé durante una hora en el congelador para facilitar el desmoldado. Servimos acompañado de torradas.

...

Por cierto, el pasado miércoles os comentaba que, tras el rodaje con Carme de 'The MJ Cooking Show', tuvimos un encuentro con  NeusSilvia y Miquel . Y también os comenté que nos habían traído un increíble regalo. Mientras Carme y yo seguíamos en la cocina, Neus insistió en que saliéramos a ver nuestro regalo, y cual fue nuestra sorpresa cuando de repente... apareció Sonia. ¡Sí, sí! la del 'L'Exquisit' (el mejor blog del "mundo mundial"), a la que conocí, por fin, en persona. Una bonita e inolvidable sorpresa. Y una sobremesa con una excelente comida y muchas, muchas risas. Aquí os dejo una foto del encuentro, justo antes de despedirnos. ¡Hacía un frío terrible!

20 comentarios:

  1. Ohhhhhhhhhh niñaaaaaaaaa si que t'has anat ràpida, m'alegro que t'agradés, és molt fàcil i a mi m'agrada moltíssim. M'encanta la presentació en cubs.
    Moltes gràcies per l'enllaç i per tot, gràcies!!!!!!!!!
    Per cert, la sorpresa de la Sonia va ser increïble.
    Que vagi be avui (quina enveja, jo també vull ser-hi)
    Petonets

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    Respuestas
    1. Ja,ja,ja, dons ja saps 1 horeta i t'esperem...Li dic a ......??? que prepari un plat més...

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  2. Wuauuu aixo si que estava bo... i la companyia va ser bona...
    Quina sorpresa llastima que no vam poder fer-te una foto amb la cara que vas posar quan vas veure la Sonia.

    Un petonet i fins ara...

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  3. Coneixem aquesta sensació, la de conèixer exquisideses al bloc de la Carme i ara, amb permís, ens quedem també aquí.
    Ens han agradat molt aquests tàrtars, presentació impecable i bona fotografia.
    fins aviat

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  4. genial esa quedada :)
    y la receta me parece super facilita y resultona para cuando tenga invitados. besos!

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  5. Quina sorpresa ehhh?? jajajajja i ja ho pensava jo.... que el fred que fa i vosaltres aquí tan panxes amb màniga curta!! jajajja

    Aquest "despiste salado" l'haig de provar! Ja vaig fer un tartar de salmó però aquest també ha de ser genial!

    Petons

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  6. anda que nos vas rapida visto,provado y hecho,esta claro que es un tartar muy bueno,asi en cubitos tambien esta muy bien presentdo,dos buenas versiones.
    La foto a pesar del frio gelido salio muy buena,un gran encuentro con personas maravillas
    buen finde
    peto

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  7. Todo un lujo de foto y encuentro, como me hubiera gustado estar allí, besos, por cierto el tartar tiene una pinta espectacular..............

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  8. Lois bocaditos se ven deliciosos, pero sobretodo la foto..es genial que os pudieseis juntar.
    Un beos y buen finde

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  9. Quins cuiners de categoria que tenim a la blogsfera!!! el tartare em sembla impresionant! en vaig menjar un semblant a l'hotel ars, així que ja veus, de categoria ehh! petonets

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  10. Ostres, ja has fet el tartar, q rapida! m'encanta aixi en cubets...

    Mentre jo i la Carme estavem alla emocionades, jo anava pensat: por favor, q MJ no lo estropee y diga: y esta quien narices es????

    Molts petons, guapa!

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  11. Quins cubs més xulos!! que be que us ho passeu nenes! a més crec que puc endevinar qui serà la següent... ;P petonetssssssssssssssssssssssssssssssssss

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  12. Que requeterico estaba,pero bueno,buenísimooooo!!!
    Que valientes ellas con manga corta,así estabamos abrazadas con el frío que pegaba,que linda foto.
    Momentazo Sonia,fué genial...por mi parte llegué a SAnts,tranqui,con mis cascos puestos y cuando la ví revolié los cascos y casi empujo al Miquel...jajaj pobrecito mío,no me lo podía creer,Sonia allí,brutal!!
    Ahora mismo estarás con la otra estrella,no?

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  13. Bonita foto para el colofón de fiesta, salis todos geniales, un poco helados, pero geniales jejeje Un tartar magnifico. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  14. Muy chulos los cubos!! que tenías frío??
    el lunes a las 8 me cuentas, ehhh o me mandas un wsap!!!! jejejej.....
    Bsss

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  15. Vaya, vaya reunión más afable, qué envidia. Y os lo contasteis todo, todo, todo, eh. ¡Es de lo que se trata, claro! De hacer vida social y de contarse mil y una historias, especialmente teniendo la suerte de poder disfrutar de la compañía de Sonia, que es quien más lejos está.

    ¿Fríooooo? Si parece que se quedó buena tarde ... ;)) ja ja ja. Así estáis de acurrucaditos en la foto, más amor que os dais con la excusa de buscar el calorcito.

    Y oye, vaya aperitivo más guapo. Me gusta mucho. Me lo apunto para la próxima reunión que tenga.

    Un besito.

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  16. Que guapos que estáis???
    Snif, snif, Tu ya sabes mi niño, dicen las cubanas, jajajaja
    Mil besos

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  17. Què bé que us ho vau passar! La sorpresa de la Sònia deuria ser increïble!!!!! Em quedo amb el despiste de la Carmen!!!!
    Petons

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  18. Estáis FANTÁSTICAS TODAS Y DIVINO, Miguel, qué barbaridad, que caras de buenrollo, menuda envidia me dais, snif, snif, snif

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  19. una presentación ingeniosa y además facilito de realizar ..... me encanta éste tartare

    un beset maetiare

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