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5 de mayo de 2012

MERMELADA DE HIGOS


INGREDIENTES:

1 kg de higos
350 g de azúcar
Zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

Lavamos bien los higos y los pelamos.

Elaboración con Thermomix:

Echamos los higos en el vaso de la Thermomix y programamos 10 seg, vel 5-10. A mi me gusta la mermelada muy fina, pero si os gusta encontraros los tropezones es cuestión de reducir el tiempo y la velocidad.

Echamos el azúcar y el zumo de limón, y programamos 30 min, 100º, vel 2. Si una vez finalizado el tiempo nos queda muy líquida, vamos ampliando el tiempo de 10 en 10 minutos a la misma temperatura y velocidad, en este caso la he tenido 50 minutos.

Elaboración sin Thermomix:

Echamos los higos en el vaso de la batidora y trituramos. Echamos en una olla, incorporamos el azúcar y el zumo de limón. Removemos y dejamos a fuego medio-alto durante 20 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando.

Pasado el tiempo comprobamos el punto de nuestra mermelada. Si lo vemos muy líquida, la dejamos en las mismas condiciones en intervalos de 10 en 10 minutos hasta obtener el punto deseado.

Para ambos procesos:

Echamos la mermelada en tarros de cristal esterilizados, cerramos y ponemos al baño María durante 10 minutos. O bien dejamos los tarros boca abajo durante 24 horas y se hará el vacío.

...

THE MJ COOKING SHOW. EN EL PRÓXIMO PROGRAMA...



El segundo de los programas que grabé en Madrid, lo hice con... ??? Una pista: Le encantan los dulces. ¿Otra?: Es, sin duda, la bloguera de moda. Y hasta aquí puedo leer.

Lo veremos el próximo Miercoles 09/05. ¡Os espero!

26 comentarios:

  1. MJ ni idea a esperar el miercoles
    peto

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    1. Es Alma, de "Objetivo Cupcake" :DDDDDDD

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  2. jajaja. GENIAL!! que ganas de veros juntas!!!!
    Me encantas los MJ cooking show!!

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    1. Hola Ari, a mi también me encantan! jajaja

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  3. No será Alma.?.....ya tengo ganas de verlo...beeesos

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    1. Núria, no te puedo decir caliente, caliente... ¡te has quemado! ;)

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  4. Estoy esperando verlo pronto!!!! Ya se quien es!!!! :)

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  5. Con muchas ganas de ver la receta tan rica que me comí, por recompensa de quedarme de niñera!!!!!!! Que ganas de verlo y que envidia me vais a dar, besos.

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  6. Con que no era dulce, ehhh!!! ya hablaremos...
    Besitos

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  7. Pues no ser quién puede ser??? esperamos els miercoles plantados delante la pantalla, sin movernos ni un centímetro, para no perdernos nada de nada!!!
    Gràcias!!!

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    1. Hola Gemma, os espero a todos, va a merecer muuuuuucho la pena.

      Un besito

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  8. Nos dejais integradas!!esperaremos para vernos al miercoles!
    cocinando hacia los picos

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  9. JOETOBIV: PECUKAC TEFORPEC

    Ji ji ji

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  10. Yo digo lo que Yolanda!. je,je.....

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  11. me encantan tus videos. Acabo de ver el que has hecho con Yolanda y genial. Bss

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    1. Hola Luisa, me encanta que os encanten!

      Un besito

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  12. Jajajaj objetivo ,,,, piipi piiii .... i fins aqui puc parlar no???

    fins dimecres

    Un petonet

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  13. Quines ganes que tinc de veure-la!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  14. Super...Almas cup......

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  15. Ontem preparei seu cupcake de chocolate com churros. Adorei e vou publicar em breve.

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  16. me encanto la receta espero mas de ustedes

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