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27 de agosto de 2012

COUS-COUS DE POLLO AL CURRY 5 ESPECIAS


INGREDIENTES: 4 personas

2 tazas de cous-cous
1 c/c bien colmada de curry 5 especias (por cortesía de Herbolari 73)
2 pechugas de pollo
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
1/2 berenjena
1/3 de pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos y pelamos las verduras si procede. Cortamos todas ellas en juliana. Ponemos una sartén con 3 c/s de aceite de oliva virgen extra. Incorporamos las verduras, salamos al gusto y sofreímos.

Limpiamos las pechugas de pieles y huesos y cortamos en filetes. Estos filetes los haremos finas tiras. Reservamos. Cuando las verduras estén casi listas echamos una c/c de curry 5 especias y removemos para que todas se impregnen. Incorporamos las tiras de pollo y removemos. Cuando la pechuga esté lista reservamos.

Preparamos el cous-cous según las indicaciones del fabricante. Presentamos el cous-cous en un tajine con las verduras y el pollo por encima.
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Publicado por MJ
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7 comentarios:

  1. que buena receta con lo bueno que esta el couscous, el pollo y sobretodo el curry, seguro que lo hago

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  3. ¡Hola guapa! ¿Qué tal huele tu hogar con vuestra vuelta? :) ¿Sabes? Una receta del estilo hago yo, solo que nada más utilizo verduras y el cous cous no va especiado. En de esas recetas que disfrutamos especialmente Natalia y yo porque a Juanfran no le va el cous cous, y eso hace que lo elabore muy de vez en cuando. Ya veo que incluso te has agenciado la olla propia para cocinar el cous cous. ¡Maldita memoria! Me ha traicionado y no me acuerdo en estos momentos de cómo se llama ...

    Un besote!!

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  4. Me encanta esta receta, yo la hago parecida, pero no con esas especias, lo probaré. Besos

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  5. NUNCA COMI CUSCUS MAS GOSTEI MUITO DA SUGESTÃO, ESTA COM MUITO BOM ASPECTO.
    BJS

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  6. Me encanta el curry!! esta es mi receta. ademas presentado de cine!!
    laura

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  7. Nos encanta el cuscús en casa y tu receta está llena de sabor, debe estar pero que muy rica con esas verduras y especias, me gusta, un beso

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