THE MJ COOKING SHOW. HOY COCINO CON... ALMUDENA GUISADO

Hoy no voy a cocinar con un blogger, pero sí con una persona que conoce este mundillo al detalle. Ella es Almudena Guisado, la "mami" de todos los Blogueros Cocineros, es decir, de todos esos bloggers que hemos tenido la gran suerte de pasar a formar parte de la familia de Canal Cocina. Almu es nuestro contacto, la que nos comunica que hemos sido elegidos, nos organiza los viajes de cada año y, una vez allí, no para de elogiar nuestro trabajo como blogueros. Nos conoce a todos, sabe de nosotros, nos cuida, nos mima y por eso se hace querer.

A parte de todo eso, es la responsable de contenidos web de Canal Cocina, así como de otros canales de la misma productora. Una chica todo terreno apasionada de la moda y, como no, de la cocina, tal y como nos va a demostrar en el programa. Como no podía ser de otra forma, nos va a hacer dos recetas de Canal Cocina: una tarta Dolce & Banana de Lorraine Pascale y un risotto al perfume de ají de Anilú Cigüeñas.

Dos recetas muy curiosas que seguro os van a encantar... ¡vamos allá!

VIDEORECETAS


THE MJ COOKING SHOW (3x45)
Hoy cocino con... Almudena Guisado, de CANAL COCINA

INGREDIENTES:

TARTA DOLCE & BANANA by Lorraine Pascale

Para molde de 26 cm:

Para el caramelo:
50 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla

Para el bizcocho:
150 g de mantequilla
175 g de azúcar moreno
4 Huevos
75 g de harina integral
2 gotas de extracto de vainilla
100 g de harina leudante
Bicarbonato
3 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de melaza
Sal
1 puñado de nueces
4 plátanos

RISOTTO AL PERFUME DE AJÍ by Anilú Cigüeñas

Para 4 personas:

400 g de arroz arbóreo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
100 ml de Martini Bianco
400 g de choclo desgranado y cocido
400 ml de pasta de ají amarillo
Cúrcuma
1,2 litros de caldo de pollo
200 g de queso crema
100 g de queso parmesano rallado
Sal

Fecha y lugar de grabación:
15 de Abril de 2014, Madrid

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