MERLUZA RELLENA DE GAMBAS | Receta para Navidad


Un plato completo de pescado ideal para las fiestas navideñas o cualquier comida con invitados. Receta muy fácil de seguir para hacer en Navidad. Haremos primero el fumet o caldo de pescado, luego el relleno y finalmente hornearemos la merluza. Si te sobra relleno de gambas lo puedes usar para cualquier otra receta.


RECETA EN VÍDEO


MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES:

1 kg de merluza limpia y sin escamas
3-4 patatas
1 cebolla
1 cazo de fumet de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco
Pimienta negra
Sal

Para el relleno:
500 g de gambas sin pelar
1 ajo
1 cebolla
1 cucharada de harina de trigo
2-3 cazos de fumet de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el fumet de pescado:
1 cebolla
2 zanahorias
1 trozo de puerro
1 tomate
Aceite de oliva virgen extra
Cabezas y cáscaras de las gambas
1/2 vaso de vino blanco
Espina y cabeza de la merluza
1,5 l de agua embotellada

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

· Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

CONVERSATION

Back
to top