El bizcocho más popular en el molde más popular. Bizcocho tradicional de yogur en molde redondo de 20 cm. La receta, esta vez, con todas las medidas en gramos. Rico y delicioso, el bizcocho de toda la vida y que, de un bocado, nos traslada directamente a nuestra infancia.
RECETA EN VÍDEO
BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES:
3 huevos tamaño L
INGREDIENTES:
3 huevos tamaño L
1,5 medidas de yogur de azúcar (165 g)
1 yogur griego natural (125 g)
1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra Arbequina (120 g)
Ralladura de 1/2 naranja
3 medidas de yogur de harina de repostería (225 g)
1 sobre de polvo de hornear (16 g)
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En un bol echamos 3 huevos tamaño L a temperatura ambiente junto con 165 g de azúcar. Batimos con unas varillas eléctricas hasta doblar su volumen. A continuación echamos 125 g de yogur griego natural, 120 g de aceite de oliva virgen extra variedad “arbequina” y la ralladura de media naranja. Batimos 30 segundos.
Tabla de equivalencias
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PREPARACIÓN:
En un bol echamos 3 huevos tamaño L a temperatura ambiente junto con 165 g de azúcar. Batimos con unas varillas eléctricas hasta doblar su volumen. A continuación echamos 125 g de yogur griego natural, 120 g de aceite de oliva virgen extra variedad “arbequina” y la ralladura de media naranja. Batimos 30 segundos.
En otro bol mezclamos 225 g de harina de repostería con 16 g de polvo de hornear. La incorporamos tamizada en varias tandas a la masa anterior. Podéis integrar la harina con ayuda de una espátula o con unas varillas manuales, pero siempre con movimientos envolventes.
Tenemos un molde desmontable de 20 cm. Este es el más común, el que seguramente la mayoría tenéis en casa. Forramos con papel vegetal el fondo del molde, cortamos el papel sobrante y rociamos con spray desmoldante las paredes. Si no tienes spray, un poco de mantequilla y harina hacen la misma función.
Vertemos la masa, unos golpecitos por si tuviera aire y al horno durante 45 minutos a 180 ºC.
Dejamos atemperar 10 minutos, desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
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