INGREDIENTES: 2 personas
250 grs. de Capeletti
1/2 cuña de queso Brie
1 brick de nata para cocinar 250grs
100 grs de salmón ahumado
Parmesano rallado
Eneldo
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir los Capeletti según indicaciones del fabricante con abudante sal. Por otro lado ponemos en un cazo la media cuña de queso brie y le incorporamos toda la nata. Removemos hasta que el queso esté completamente deshecho. Reservamos.
Cortamos el salmón ahumado en tiras.
Una vez cocida la pasta, la escurrimos y rociamos con agua fría para evitar que se pegue. Añadimos las tiras de salmón. Le echamos por encima la salsa de Brie caliente y espolvoreamos con queso parmesano rallado y eneldo.
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