INGREDIENTES: 4 personas
2 manojos de 25 calçots
Salsa Romesco
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 250 ºC.
Limpiamos los calçots. Para ello, tiramos de la primera capa para que queden limpios de barro. Cortamos los rabos casi enteros para que quepan bien en la fuente de horno.
Los vamos colocando uno al lado del otro sin que se superpongan para permitir que todos se hagan por igual.
Una vez llenas las bandejas se ponen al horno 30 minutos a 250 ºC.
¡¡Parece que estén recién salidos de la brasa!!
Los servirmos en la mesa con periódicos para que así se mantengan calientes. Y no os olvidéis de la salsa romesco.
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