MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

Si hay un pescado que gusta a todo el mundo ese es la merluza, y no hay mejor y más fácil manera de hacerla que al horno. Esta receta es ideal para principiantes en la cocina.

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES:

1 merluza en lomos

3-4 patatas

1 cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Utilidades:
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PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos por la mitad para poder laminarlas cómodamente. Pintamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra el fondo de una bandeja apta para el horno. Extendemos las patatas por la bandeja. A continuación cortamos en juliana media cebolla y la colocamos sobre las patatas. Salpimentamos al gusto y echamos un chorrito de aceite de oliva. Introducimos en el horno que tenemos precalentado a 220 ºC con calor arriba-abajo, hasta que las patatas estén cocinadas, unos 30 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y preparamos el pescado. Tenemos dos lomos de merluza bien limpios de espinas. Salpimentamos al gusto. Echamos un chorrito de aceite de oliva sobre los lomos de merluza y colocamos 3 medias rodajas de limón sobre cada lomo. Y directos a la bandeja, sobre la patata y la cebolla. Introducimos nuevamente en el horno, habiendo bajado la temperatura a 180 ºC con calor arriba-abajo. Dejamos 20 minutos por cada kg de pescado. Normalmente dos lomos de merluza suelen pesar 1 kg. Si pesaran más o menos hacéis una sencilla regla de tres.

Cualquier duda, mira el vídeo.

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