PIZZA PEPPERONI CON ANCHOAS


INGREDIENTES: 4 personas

500 grs. de harina para Pizzas 
1/4 berenjena mediana
1/2 calabacín mediano
1/3 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 tomates secos en aceite de oliva
6 lonchas de pepperoni
8 anchoas
6 aceitunas negras sin hueso
Mozzarella
Tomate frito
Orégano

PREPARACIÓN:

Preparamos la masa según las instrucciones del paquete. Dejamos reposar el tiempo estimado y preparamos los ingredientes para la pizza. Cogemos todas las verduras, las lavamos bien y las laminamos en tiras finas.

Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, echamos harina en el mármol donde vayamos a trabajar y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo. La ponemos sabre papel de horno y éste sobre la bandeja, y comenzamos a prepararla.

En primer Iugar, extendemos el tomate frito al gusto con la ayuda de una cuchara. Esparcimos las verduras par orden. Par ejemplo: en primer lugar la berenjena, luego el calabacin, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate seco.

A continuación ponemos las aceitunas, las rodajas de pepperoni, las anchoas, la mozzarella y espolvoreamos con el orégano. La ponemos en el horno a a 180° durante 15 minutos y ... i lista!

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