QUESO MASCARPONE


INGREDIENTES:
1 litro de nata para montar
Zumo de 1 limón
Gasa

PREPARACIÓN:

Echamos la nata bien fría en un bol. Añadimos el zumo de 1 limón. Batimos la mezcla hasta que esté semi montada.

Cogemos coladores de diferentes tamaños (o uno grande) y colocamos sobre un bol. Cubrimos toda la superficie con gasa, dejando que sobresalga por los bordes. Echamos la mezcla y tapamos con la gasa. Tapamos con film transparente, para preservar de los olores de otros alimentos que tenemos en la nevera.

Dejamos dentro de la nevera durante 24 horas para que suelte todo el suero. Pasado este tiempo, ya tenemos listo nuestro mascarpone. Ahora sólo tenemos que pensar un poco y empezar a preparar recetas con él.

Esta receta la vi en el blog 'Los pecados de Adán'.

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