SOPA MARAVILLA


Este mes, desde el 'Memòries d'una Cuinera' nos invitan a preparar una rica sopa. La sopa maravilla, probablemente es la primera sopa que probamos todos, pues cuando pasamos a los bebés de la sémola a la pasta, ésta es la más fácil de digerir por su tamaño. No se si esto es general, pero yo así lo hice con mis dos hijos Hugo y Sara y a los dos les "pirra la sopa". Hugo me dice que hago la mejor sopa del mundo, y Sara, que le está costando hablar, me dice "Ummmmmmmmmmm!!" mientras mueve la cabeza de un lado para otro.

INGREDIENTES:

Pasta maravilla

Para el caldo:
1/4 de pollo (muslo y contramuslo)
1 hueso blanco
1 patata
1 cebolla
1 zanahoria
5 judías verdes

PREPARACIÓN:

En una olla express ponemos todos los ingredientes. La ponemos a fuego fuerte hasta que salga el pitorro. A partir de este momento dejamos durante 20 minutos. Sacamos la presión de la olla y abrimos. Desgrasamos el caldo con ayuda de una espumadera.

En una olla echamos el caldo según la cantidad de sopa que deseemos. Cuando rompa a hervir añadimos la sopa, un par de puñados por comensal. Dejamos hervir durante 5-7 minutos a fuego medio-alto y listo.

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