CANELONI DE JAMÓN IBÉRICO


¡Al rico jamón! En esta ocasión he versionado una receta de mi hermana Tere, de Terecetario, un rico aperitivo, con una mezcla de sabores delicados. Os invito a que os asoméis a su ventana y os deleitéis con sus 'Raviolis de Jamón Ibérico con sorpresa'.

INGREDIENTES: 4 personas

100 grs. jamón ibérico 5J (por cortesía de la Tienda Osborne)
50 grs. de mascarpone
15 grs. de carne de membrillo
15 grs. de nueces picadas

PREPARACIÓN:

Cortamos las tiras de jamón por la mitad y reservamos. En un bol echamos el queso mascarpone. Cortamos la carne de membrillo en dados muy pequeños (lo más pequeños que podamos) e incorporamos al queso. Picamos en trocitos pequeños las nueces y también las añadimos al bol.

Mezclamos bien y vamos rellenando los trozos de jamón y formando los canelonis.

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