INGREDIENTES: 4 personas
4 calamares grandes
Harina
1 cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Lavamos y limpiamos el calamar. Salamos ligeramente y reservamos sobre un colador para que escurra bien el agua.
En un bol echamos la cerveza, sal y vamos agregando la harina a la vez que vamos removiendo. Tenemos que incorporar harina hasta que nos quede una masa ligeramente espesa.
Introducimos los calamares en la masa. Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente vamos echando los calamares para freirlos. Retiramos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de grasa y servimos con una rodaja de limón.
Una rica y clásica forma de comer calamares, aunque he de reconocer que a mi personalmente me gustan más los calamares a la andaluza.
mi madre es una apasionada de los bocatas de calamares, hasta tal punto que a veces prepara una excursioncita al centro de Madrid para comerse uno. si viera tu entrada de hoy seguro que se le haría la boca agua, jeje.
ResponderEliminarbesos guapa
Això ho portaràs dimecres d'aperitiu, no? :-)
ResponderEliminarEm sembla que aquest cop no portaré res...;-P
Eliminarme encantan los calamares y tus dos versiones me gustan,pero lo basico para mi es que sean calamares de playa los mejores hacerlos asi.
ResponderEliminarYa sabes que un plato asi me lo comeria con tu Inedit si es que todavia te quedan jaja
peto
Todavía me quedan bastantes, así que cuando quieras, ¡te invito!
EliminarUn besito
Menuda pinta!! Quien pudiera comerselos!!! Yo no puedo por que soy intolerante al gluten. Un besazo. Gele.
ResponderEliminarHola Gele, ningún problema puedes cambiar la harina por harina sin gluten.
EliminarUn besito
Pues a mi me gustan tanto unos como otros y sin rebozar también mmm de todas maneras lo más importante para mi no es la receta sino la calidad de los calamares porque alguna vez he comprado alguno que madre mia..ni calamares ni nada jaja
ResponderEliminarbesitos!
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Hola Justme, estoy totalmente de acuerdo contigo, aquí lo más importante son los calamares.
EliminarUn besito
Tambien los prefiero a la andaluza! aunque estos tb tiene buena pinta..
ResponderEliminarBesitos
El miércoles veremos quién sale mejor parado de ese reto, si los calamares con tintes romamos o los andaluces. Hombre, yo creo que como los colores llaman, lo andaluz saldrá ganando. Podíamos hacer una porra de aquí al miércoles.
ResponderEliminarYo no hago nunca los calamares a la romana porque el rebozado nos llena mucho y tiendo a hacerlos a la andaluza. El viernes los cenamos, y se me ocurrió añadir a la harina un poquito de pimentón. Si por ideas no será ...
Un besito, guapa!!
Bueno, bueno, me pones los dientes largos y te olvidas de explicarme que tal el toque del pimentón...
EliminarUn besito
Bien, el toque del pimentón queda bien. Lo que no me gusta es que absorbe más aceite que friéndolos simplemente con harina. Así que si quieres calorías a tutiplén p'al body, una de harina y pimentón, ele.
EliminarUn besito.
Menuda pinta, yo con una buena mayonesa casera me los comía todos!!!!!! besos.
ResponderEliminarYo soy catalana, pero como tu me los como a la andaluza...
ResponderEliminarummmmmmmmm. pongo la cerveza y vengo?
me encantan en un bocata con tomate frito picante
ResponderEliminar¡¡besos¡¡