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1 de mayo de 2012

POLLO A LA "INEDIT"


INGREDIENTES: 4 personas

1 pollo entero
1 cebolla
2 patatas medianas
2 tomates tipo pera
1 cerveza "Inedit" 750 ml
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN:

En una fuente de horno colocamos la cebolla cortada en juliana, los dos tomates cortados a rodajas, y las patatas bien lavadas y cortadas en rodajas de 1/2 cm. aproximadamente. Salpimentamos.

Colocamos encima el pollo entero y limpio. Salpimentamos. Echamos la cerveza por encima. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (unas 3 c/s) e introducimos en el horno previamente precalentado a 200º.

Horneamos durante 1 hora 170º arriba-abajo, abrimos un par de veces y rociamos el pollo con el propio caldo. Pasada la primera hora bajamos la temperatura a 150º arriba-abajo y horneamos durante 2 horas. También vamos rociando de caldo cada 15-20 minutos. Pasado este tiempo, horneamos a máxima potencia 250º durante 15 minutos, si tenemos opción aire la ponemos para repartir el calor y conseguir el dorado final uniforme.

Y no tuvimos suficiente con cocinar el pollo con cerveza Inedit, que también lo acompañamos con ella. Una manera ideal de recordar la visita que hice el mes pasado a la fábrica que DAMM tiene en El Prat de Llobregat. Gracias a DAMM por las cervezas, la visita y la cena; y gracias a los Gastroblocaires "capitaneados" por Òscar por la invitación.

19 comentarios:

  1. Y mientras se hace esta receta ponte a bailar porque te despreocupas "casi" por completo de la cocina.

    Qué pinta más rica tiene el asadito, Mari Jose. Mi madre lo hace con cerveza, pero a la cazuela. El torradito de la piel no es el mismo, está claro, pero la cerveza lo deja tiernísimo.

    Un besito y feliz día de fiesta.

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    1. ¡Por supuesto! mientras tanto nos hacemos un "Ai se eu te pego"
      jajajajajaja


      Un besito e igualmente

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  2. Nena, amb això m'has enamorat! Però que bó que ha d'estar!!! Llàstima que avui anem a dinar fora i que no estiguin obertes les botigues, sinò et dic jo que anava a comprar pollastre ara mateix, i la Inedit també, és clar! Però guardat queda!

    I que collons s'empatolla aquest de dalt?? #spam

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    1. Imagino que si, però igual és un nou idioma, jajajaja.

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  3. Me gustan las recetas que se hacen casi solas y la visita debió estar genial.
    Besines

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  4. Vaya pinta tiene este pollo asado!!!

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  5. me encantan las recetas que llevan cerveza, tienen un sabor muy especial. aunque yo soy más de Mahou :)
    besos guapa!

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  6. Ummmm segur que està deliciós!! petons

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  7. pollo inedit¡¡ tremendo¡¡una buena combinacion que quedara muy bueno con este acompañamiento de las patatas,tomate y cebolla
    peto

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  8. Que lujazo de pollo, con lo rica que está la cerveza, besos.

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  9. QUE pinta más rica tiene ese pollo


    ¡¡besos¡¡

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  10. Boníssim!!!! ho het fet amb un altre i està molt bo!

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  11. Eiiii si no saps q fer amn Inedit grabem un video i la compartim jajaja

    Jo faig el pollastre molt sembalnt aquest pero amb Voll Damm i a quarts.

    Petonets

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  12. Jajaja, me encanta el nombre. Me has tenido intrigada con él hasta que lo he leído en la lista de ingredientes. Poco cervecera soy...se nota ¿verdad?

    Estos pollos que se hacen casi solos son de lo más agradecido. A mí me encanta prepararlos cuando tengo invitados. Me puedo desentender de la cocina y dedicarme a ellos....o a bailar !!!!

    Bss

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  13. Un pollo borracho,pero de lujo eh!
    Te ha quedao muy bueno,el color dorado me ecnanta, a diferencia de ti, a mi me gusta todo color tostadito.

    Creo que con cerveza nunca lo he hecho el pollo.
    Nunca he bebido cerveza de joven, ni me gustaba probarla, hace unos años que bebo de vez en cuando, osea muy de cuando, en verano y en clara es como me gusta mas, que ha veces es todo limón en vez de cerveza.

    Y cuando me regalan, las acabo regalando a los amigos, je je.
    Besos

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  14. Buenísimo! Y fácil de hacer! Ideal para no complicarse estas fechas! Lo probaré un dia. Gracias por tus recetas.

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  15. Me ha quedado muy rico. Sólo una objección a tu receta. ¿No te parece mucha cerveza 750 ml? De hecho el envase de In Edit es de 500 ml. y quizás ese volumen parece más adecuado, incluso un poco menos es probable que sea suficiente.
    Besos.

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    1. Mi botella era de 750 ml. Y supongo que dependerá de cada horno, el mío absorbió casi todo el líquido y dejó lo suficiente para dejar una rica salsa.

      Un saludo!

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