DIP DE ALCACHOFAS


INGREDIENTES:

12 alcachofas medianas de bote
15 grs. de queso parmesano rallado
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas negra
Pimienta

PREPARACIÓN:

Escurrimos bien las alcachofas. Echamos todos los ingredientes en el bol de la batidora. Trituramos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. La calidad del dip, dependerá de la calidad de las alcachofas.

Servimos acompañado de tostadas o palitos. Un dip delicioso, ideal para una cena informal.

Adaptado del "Voulovant relleno de paté de alcachofas" que publicó mi hermana Tere, en su blog 'Terecetario'.

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