Sorprenderemos a nuestros invitados con estos champiñones en vinagre (de hecho, en una cata a ciegas seguro que la mayoría dirán que son boquerones). A mi me sorprendió y deleitó con ellos Dolorss, el día que rodamos su programa para el "The MJ Cooking Show". Mi hermana Tere también los hizo... ¡y le encantaron!
INGREDIENTES:
200 grs. de champiñones laminados
Vinagre de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Ajo
PREPARACIÓN:
Para la elaboración de esta receta es mejor comprar los champiñones laminados y limpios, así van directamente al vinagre. En un tupper ponemos los champiñones, los salamos ligeramente, los cubrimos con vinagre de vino blanco y los dejamos reposar en la nevera durante 2 horas.
Pasado este tiempo escurrimos el vinagre y cubrimos de aceite de oliva virgen extra. Echamos unos ajos laminados (la cantidad dependerá del gusto de cada uno, yo le he puesto un par de dientes grandes) y perejil picado. Reservamos en la nevera hasta el momento de servirlos. Los podemos servir en el mismo aceite o bien escurridos.
Se puede preparar la receta con varios días de antelación, pues se conserva muy bien en la nevera.
Pero que buena pinta!
ResponderEliminarpues me gusta mucho esta senzilla receta, la verdad que tienen que estar muy buenos para picar!! pero se deben conservar mucho ....si estan cubiertos con aceite....besos
ResponderEliminarRoser, los puedes conservar muchos días en aceite, lo único que has de tener en cuenta es que el aceite de oliva en la nevera se nos congelará, pero ningún problema, los sacas una hora antes de servir y listos.
EliminarUn besito
me gusta!!!! esta si que la hago ya que soy doña champiñón!! además muy fácil de hacer. Que guay!!!
ResponderEliminarVamos a probarlos, yo también me quiero sorprender y las setas me encantan, en todas variedades y preparaciones...
ResponderEliminar... y ale, a salir corriendo. Más fácil no puede ser la receta, madre mía. Seguro que has tardado tú más tiempo en editar la receta que lo que realmente lleva hacerla, contando con que tenemos esos champis laminados. Es una receta que tengo en mente desde hace muuuucho tiempo, y que nunca ha visto la luz en mi cocina. Me viene muy bien que me la recuerdes.
ResponderEliminarUn beso fuerte!! Feliz semana!
Niña no sólo es fácil, está buenísima...y además si haces una cata a ciegas, estoy segura que el 100% de los comensales dirán que son boquerones en vinagre...jajajaja
EliminarUn besito
Vaya idea para jugar que me has dado.
Eliminar;)
¿Vale con chocolate?
Je je je. Nooo. Es broma. :)
Bss
Que rico, no? Lo provaré! Tengo xampis en la nevera... he he. Gracias por compartir!
ResponderEliminarMe encanta lo blancos que han quedado, y nunca los hice de esa forma, asi que los proximos caeran de esta forma.
ResponderEliminarnos vemos
bye
Que maravilla me acabas de revelar!! Seguro que los preparo.
ResponderEliminarSalu2. Sonia
Cocinandovoyrecetandovengo.
que originales y preparados con antelación
ResponderEliminar¡¡besoss¡¡
Que buenos y que fáciles de preparar. Y lo mejor de todo es que se pueden tener preparados varios días antes.
ResponderEliminarBesicos,
aun no los he probado,tengo demasiados tomos de pendientes ja,ja
ResponderEliminarpeto
Joooooooooo, qué buenos! Me los llevo que esto tiene un montón de posibilidades!
ResponderEliminarBsitossssssssssssss
Qué ideales!!!. boquerones vegetales.....me encantan!!!, Besos
ResponderEliminarToma ya, aquí te pillo aquí te mato.
ResponderEliminarTe habrás pasado hoooooras retocando tus palabras ¿no? Casi tantas como preparando la receta...jajajaja.
Me has dejado intrigada con estos champiñones y a mí algo así sólo me puede empujar a probarlo. Si es que la curiosidad me puede. Ains, que todo lo tengo que probar por mí misma. No tengo remedio. Lo que si tengo es champiñones laminados en la nevera. Casualidades de la vida. ¿Terminarán como estos? Ahhhh...ya te lo contaré si se da el caso.
Bss
Doncs s´hauràn de probar si tan bons dius que son!!! Petonets
ResponderEliminarY yo como siempre preguntando champiñones frescos o de lata????
ResponderEliminarno quiero perderme este pica pica
esther
Hola Esther, frescos, siempre frescos...y no te lo pierdas, te encantará...
EliminarUn besito
wuauuuuuuuuuu pedazo de aperitivo para un buen vinito blanco fresco o un buena cerveza
ResponderEliminarUmmmmm que pinta tienen los preparo a ver que tal estan, pero creo que riquisimos, y con apenas calorias, viva la operacion bikini.
ResponderEliminarUn abrazo