Después de ver esta tarta, no diréis que las verduras son aburridas y que no podemos hacer recetas "chulísimas" con ellas... Cuando vi esta receta me enamoré de inmediato, y la guardé entre las "taytantas" recetas que veo y guardo. Son tantas y tantas las recetas que me gustaría hacer que necesito tres vidas para elaborarlas. Así que si alguien del más allá me escucha, ¡ya sabes!, necesito 3 o 4 vidas para poder cocinar todo lo que quiero... ;-)) Y hablando del más allá, hoy es Santa Teresa. Así que permitidme que felicite virtualmente a mi hermana Tere y, por supuesto, a todas las Teresas que se asomen por aquí.
INGREDIENTES: 4 personas
Una lámina de pasta quebrada
1 berenjena grande
1 calabacín grande
1 y 1/2 pimiento rojo grande
2 zanahorias grandes
3 c/c de mostaza
2 c/s de tomate frito
1 1/2 huevos
100 ml. de nata para cocinar
1 trozo de mantequilla
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar precalentamos el horno a 180º, opción "arriba-abajo" más "aire". Lavamos las verduras y reservamos. Pelamos y laminamos las zanahorias, las ponemos en un cazo con agua y hervimos durante 4-5 minutos. Escurrimos y reservamos.
Quitamos el tallo de la berenjena, la cortamos en 4 cuartos longitudinalmente. Fileteamos y salamos ligeramente. Reservamos. Hacemos la misma operación con los calabacines, pero éstos solo hay que cortarlos por la mitad y laminar. Pelamos el pimiento con ayuda de un pelador y cortamos en tiras de unos 2 cms. aproximadamente. Reservamos.
Untamos de mantequilla nuestro molde (en este caso, de 28 cm.). Desenrollamos la masa quebrada y la colocamos encima del molde. Apretamos bien para cubrir todo el molde. Pasamos un rodillo por el borde y así cortaremos fácilmente el sobrante de masa.
Pinchamos la base con un tenedor. Echamos 2 c/c de mostaza y pintamos toda la base con ayuda de un pincel. Vertemos 2 c/s de tomate frito y pintamos la base. Vamos colocando las tiras de verdura en forma de espiral por el orden que más nos guste, teniendo en cuenta que de lo que más hay es calabacín y berenjena. Así hasta tener toda la tarta cubierta.
En un bol batimos un huevo y medio, salpimentamos, añadimos 1 c/c de mostaza y la nata. Vertemos por encima de la tarta uniformemente.
Horneamos durante 30-40 minutos, según cada horno.
Acompañamos el plato con un buen vinito, para la ocasión un Muga Crianza del 2007, y a disfrutar de una comida visualmente atractiva, completa y deliciosa.
Esta receta la vi en 'Cuisine addict'.
Perfecta!Entra por los ojos,si,pero esa combinación es pura delicia.Quedó bárbara MJ ;)
ResponderEliminaryo también la ví en foodqawker y me enamoró, es una pasada, la haré, bss
ResponderEliminarUau!!! Però si sembla una obra d'art! Millor que alguns quadres, sense dubte! I sembla fàcil! ho provaré. Petons
ResponderEliminarHala!, que exagerada Marina, si és veritat que queda molt maca i està ben bona.
EliminarUn petonet
Te ha quedat genial,
ResponderEliminarbon dia
Un petonet
Te quedo genial, yo también la vi y me encantó, tengo que prepararla.
ResponderEliminarSalu2. Sonia
Cocinandovoyrecetandovengo.
Ohhh! quina maravella de colors!! si sembla un flor!!! Totes les verdures que poses m´agraden molt, i encara que he fet tartes semblants crec que aquesta presentació és la mes maca. Petonets
ResponderEliminarSilvia, no deixa a ningú indiferent...
EliminarUn petonet
Que original la manera de presentar la receta, lo mejor es que ha quedado tan bonita que hasta a las personas que no les gustan las verduras son capaces de comerselas.
ResponderEliminarSeguro seguro.
Besicos,
Ohhhhhhhhhh, gracias guapa, bueno maname un cachito para probarla, besitos.
ResponderEliminarEs una tarta salada preciosa y deliciosa, seguro. Besos
ResponderEliminarHola, que te puedo decir, mira que he visto tartas saladas pero la tuya se lleva el premio;te quedó preciosa de color, de presentación,te felicito, un beso
ResponderEliminarVaya pasada!! Salta a la vista y no puedes quedar indiferente al verla. Fabulosa!!!!
ResponderEliminarMe olvidaba: muy acertado la mostaza y con la salsa.... Es que me encanta esta receta. Te la copio. Gracias
EliminarJajaj, me parto!! en otra que coincidimos..la tengo en mis pendientes desde que la vi...
ResponderEliminarTe ha quedado genial.. Bss
jaja, ya has visto que la ha visto toda la blogosfera ;-P
EliminarUn besito
Que bona!! Jo també tinc guardada una d'aquestes tartes salades feta de la mateixa forma, però la teva versió amb la mostassa m'ha robat el cor... Aixi que la guardo per copiar-la!!
ResponderEliminarPetonets. MAR, de EQNME
Pues sí que está chula (muuuuucho), y encima tiene que estar bien buena. Me parece una idea estupenda de presentación, muy original.
ResponderEliminarUn besote.
Espectacular!!! Te ha quedado perfecta y muy pero que muy fotogénica. Creo que voy a intentar versionarla en mini tartaletas individuales, ya te contaré que tal.
ResponderEliminarBesitos!!!
Nee, creo que en versión mini quedará estupenda, y además de bocado. Ya me contarás.
EliminarUn besito
la presentación es espectacular!! un abrazo
ResponderEliminarHola MJ!!! Que pasada, es una chulada de presentación, queda preciosa, bsss.
ResponderEliminarPues además de chula, estaba bien rica, y si la dejamos enfriar un poquito aún más rica...
EliminarUn besito
que preciosidad, me encanta y pienso hacerla
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Ya sabes Lola, si la haces y la publicas me mandas el enlace... un besito
EliminarUm resultado muito bonito!!!
ResponderEliminarParabéns!!!
Beijos
Isa, muchas gracias...
EliminarUn besito
es desde luego muy llamativa y queda muy bien el corte,buenisima tarta provenzal¡¡
ResponderEliminarpeto
Riquísima y con una presentación espectacular, me encanta la presentación y sobre todo el color que te ha quedado¡ Un besazo, Teresa
ResponderEliminarQué pasada!! Me parece una preciosidad y encima requetesana! Qué acierto!
ResponderEliminares xulíssima la presentació!!! encara que no se si tinc paciència per fer-la. em convides? jajajajjaja. petonets
ResponderEliminarOoooooh!!!!, qué bonita!!!!. me encanta, me encanta. Además de rica la presentación es chulísima. Una pregunta: empiezas a montarla desde el centro o por los bordes?. Un beso y graciaaaaas!!!!.
ResponderEliminarHola guapa, se empieza a montar desde el borde. Desde el centro no sería una tarta, sería una obra de ingeniería, jaja
EliminarUn besito
Buenos días hermosa, menuda chulada de entrada la de hoy. Esta tarta la había visto en otro blog pero no recuerdo cual aunque lo que si se seguro es que no es la fuente que mencionas y me había enloquecido. La presentación es absolutamente espectacular y no puede ser más lucida. Es una tarta para hacer cuando se tenga invitados por eso de los "oohhhh" y los "wow" que provoca al verla. Desde luego que tu la has bordado :)
ResponderEliminarBss
Carmen estoy totalmente de acuerdo, la presentas en una mesa con invitados y se caen de la silla. Aunque esta, nos la comimos entre Víctor y yo, jajajaja.
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Impresionante!!! aparte de preciiosa tiene que estar riquísima. Besinso
ResponderEliminarPREEEEEECIOOOOOOOOOOOOOSAAAA!!te ha quedao MJ,hija to lo que haces que bonito te sale,y como ademas es verdura que tanto me gusta, pues más todabía.Felicidades!!!
ResponderEliminarRosario, mucha práctica y paciencia y mucho, mucho cariño. Aunque también hago cosas que me salen fatal y entonces las repito hasta que me salen bien jajajaja.
EliminarUn besito
Qué colorida y divertida se ve esta tarta! gracias por el aporte y felicitaciones por el blog!!
ResponderEliminarMuchas gracias guapa.
EliminarUn besito
Impresionante tarta, es espectacular!!!
ResponderEliminarUna maravillosa fotografía!!!
Así me gusta mas...
Me encanta tu paciencia
Besos
Madre mia qué preciosidad de pastel!!!
ResponderEliminarMe encanta MªJo, super original y ese corte...me encanta, ademas debe estar super buena.
un beso
Ja ja ja. Me tomo el atrevimiento de unirme a tu petición, y si alguien asoma por aquí que regale vidas, que me traiga a mi otra más para cocinar y otra para relajarme después, porque una vez que haya finiquitado todas las recetas que tengo pendientes de hacer, unas de otros blogs, otras del pinterest, y otras de revistas y libros, necesito una buena temporada de relax y disfrute total, ja ja ja.
ResponderEliminarYo creo que las verduras le pueden resultar aburridas a quienes están a plan. Pero hoy en día, con tantos tipos diferentes de dietas, los nutricionistas se las han apañado de tal manera que con tal de atraer al personal, la más insípida verdura te la puedes encontrar haciendo piruetas, je je je.
Me gusta tu tarta, y no ya solo por la disposición y la presencia de los ingredientes, que es lo que la hace más vistosa, si no por lo rica que tiene que estar, palabrita. Aunque en casa creo que solo me acompañaría una persona a disfrutarla. ¿Quién será? ;)
Un besote!!
Eh, que yo me la he pedido antes, jajajaja.
EliminarUn besito
Hola mj: Hago una tarta de verduras buenísima.... bueno, eso pensaba hasta que he visto la tuya. Esta receta cae fijo. Gracias por hacer de vez en cuando cosas vegetarianas. Reenvío tus recetas y mis amigos están encantadísimos.
ResponderEliminarHola Aly, me alegro que te haya gustado...No tengo una sección específica para vegetarianos, pero soy una fan delas verduras y ensaladas y podrás encontrar gran variedad.
EliminarUn besito
Hola MJ, he conocido tu blog a través de otros blogs de cocina y me has impresionado. Esta receta me parece deliciosa y no es muy complicada de hacer así que me la apunto. Las fotografías son impresionantes, dan ganas de darle un lametón a la pantalla, enhorabuena. Me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes y de paso te invito a mi blog a ver que te parece.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Hola Déborah, veo que compartimos las mismas pasiones, aunque yo por motivos obvios (2 peques) la de viajar la he tenido que aparcar, así que me he volcado en la de cocinar. Esta tarta como tu bien dices es muy fácil, un poquito entretenida pero fácil y está riquísima.
EliminarMuchas gracias por tus palabras.
Un besito
Nena me has matado con esta tarta, desde luego que debe estar riquísima. Te ha quedado con un aspecto de lo más llamativo. Qué colorido!!!!
ResponderEliminarEste fin de semana voy a estar por Barcelona, hay una quedada de un grupo de blogger y hemos quedado para juntarnos a comer, no se si tu vas a ir o no. Ya me gustaría darte un abrazo.
Besos guapa,
Hola guapísima, me temo que no :(
EliminarUn besito
ademas queda preciosa
ResponderEliminarhija, como me gustan a mi estas tartas y hay que ver lo preciosa que te ha quedado, se come con la boca y con los ojos ;)
ResponderEliminarBesos. Paula
HOLA,Yo acabo de hacer este pastel salado que me parece fantastico, tiene un poco de trabajo sobre todo en cortar las verduras pero creo que merece la pena.Un saludo y me quedo en tu blog.....
ResponderEliminarHola!!
ResponderEliminarMe gustaría ver un video de cómo haces el montaje. A mi no me sale igual!! Por favor!
Gracias!
Hola, me temo que de momento no tenemos previsto hacer un vídeo de esta receta, en la descripción está explicado como se ha de poner, sobre todo has de poner paciencia ;-)
EliminarFeliz Año!!