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5 de mayo de 2013

NARANJA CONFITADA CON CHOCOLATE


Dedicada especialmente a todas las mamis, y en especial a la mía. Cuanta razón tenían cuando nos decían que hasta que nosotras no fuéramos madres, no sabríamos lo que eso supone. Yo no recuerdo ni un sólo día que mi madre no se levantara para prepararnos el desayuno o la comida y que no estuviera atenta a nosotros, se encontrara bien o mal...

Ahora me toca a mí. Y sino, ¿me iba a levantar un domingo a las 7:00 para ir a la playa? jaja

¡Felicidades Mamás!

INGREDIENTES:

2 naranjas de "Love Naranjas"
150 grs. de azúcar
300 ml. de agua
150 grs. de chocolate para fundir
1 c/p de mantequilla sin sal

PREPARACIÓN:

Lavamos bien la piel de las naranjas y las cortamos en rodajas bien finas. Echamos agua en una olla e incorporamos el azúcar. Dejamos hervir hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorporamos las rodajas de naranja y dejamos hervir a fuego medio-bajo durante un par de horas, no ha de hervir a borbotones, sino las rodajas de naranja se romperían. Reservamos en su propio almíbar.

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Introducimos en el microondas en intervalos de 10 segundos y a bajá temperatura. Vamos sacando y removiendo con ayuda de unas varillas. Una vez deshecho totalmente agregamos una c/p de mantequilla y mezclamos.

Bañamos las rodajas de naranja en el chocolate por ambas caras y dejamos endurecer el chocolate sobre papel vegetal.
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