THE MJ COOKING SHOW. COCINANDO CON MIS SEGUIDORES

Voy a pensar que los sueños se cumplen... será cuestión de pedir que me toque la lotería o que George Clooney me invite a cenar, jaja. Y es que pocos días antes de que BRA me propusiera hacer un taller de cocina, le había comentado a Víctor que me apetecía mucho hacer algo así... ¿Casualidad? ¿Buena suerte? No lo se, lo cierto es que yo tenía muy claro lo que quería hacer y a BRA le pareció perfecto, así que les agradezco enormemente que confiaran en mí para inaugurar la serie de talleres que van a hacer con diferentes bloggers.

Desde el principio quería que el taller fuera, ante todo, un entretenimiento. Yo no puedo ni pretendo enseñar a nadie, simplemente intento hacer pasar un buen rato, ya sea con los vídeos, los posts o, como en este caso, "in person". Por mi parte, disfruté muchísimo de la experiencia y creo que mis chic@s también. Fueron 20 seguidores los elegidos, todos ellos fantásticos y a los que también les agradezco que asistieran con tanto entusiasmo y buen humor. Les propuse elaborar un menú para una cena informal. Todo sencillo, rápido y resultón.

En el video de hoy se detallan las cuatro recetas que hicimos entre todos. Así que, antes o después de ver las recetas, no os perdáis las crónicas que ya han hecho SaraVictorClaraPatri y Esteve. ¡Me han encantando!

El encuentro tuvo lugar el pasado 26 de Abril en Cookiteca Santaló.


THE MJ COOKING SHOW (2x38)
Taller "Cocina con BRA". COCINANDO CON MIS SEGUIDORES

La plancha "todoterreno": Plancha BRA Efficient

Recetas:
Brocheta de gambas con pasta kataifi y guacamole
Mini hamburguesa con cebolla, manzana, gorgonzola y nueces en pan de ketchup
Patatas cajún (o deluxe) con mayonesa al Ras el Hanout
Falso tatín de piña con crema de mascarpone

INGREDIENTES: 4 personas

Para la brocheta de gambas:
12 gambas
Pasta kataifi
Clara de huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el guacamole:
1 aguacate
1/2 lima
1/2 c/c de comino en polvo
1 c/c de cilantro
Aceite de oliva virgen extra
Chile (opcional)
Pimienta negra
Sal

Para las mini hamburguesas:
8 panecillos de ketchup de Daniel Jordà
320 grs. de carne de ternera picada
1 cebolla
1 manzana
Queso gorgonzola
Nueces
Aceite de oliva virgen extra
Brotes mezclum
Yema de huevo
Pimienta
Sal

Para las patatas:
500 grs. de patatas nuevas
50 grs. de harina
1/2 c/c de pimentón de la Vera
1 c/c orégano seco
1 c/c tomillo seco
1 c/c estragón seco
3 c/s aceite de oliva virgen extra
Sal

Para la mayonesa:
1 huevo
Aceite de girasol
1/2 limón
Sal
Ras el Hanout

Para el falso tatín:
1/2 piña
1 lámina de hojaldre rectangular
50 grs. de azúcar moreno
50 grs. de mantequilla

Para la crema:
250 grs. de mascarpone
1/2 yogurt griego (o natural)
Azúcar glass

Fecha y lugar de grabación:
26-04-2013 / Barcelona

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