ZEBRA CHEESECAKE | VIDEORECETA

Podemos decir que ya ha empezado la cuenta atrás para la Navidad. ¡Prácticamente ya la tenemos aquí! Muchas son las recetas de Navidad que podemos encontrar en los blogs y redes sociales. Yo ya os propuse un par de propuestas de menú: uno bastante completo con recetas todas nuevas, y otro a modo de recopilatorio, con diversas posibilidades para elegir.

Pero antes de que acabe el año, no podía dejar de hacer otra de mis cheesecakes, ya sabéis, mis tartas favoritas. A esta tarta de queso le tenía muchas ganas, pues había visto muchos bizcochos cebra, pero nunca había hecho ninguno. Visualmente es preciosa, muy fácil de hacer y de conseguir el rayado. Y lo mejor, como siempre, es que está riquísima. Su textura os va a sorprender, es una tarta suave, fresca y muy ligera, ideal para "cheesecakeadictos".

Receta inspirada en la de Un Pastiche.

ZEBRA CHEESECAKE

INGREDIENTES: molde de 22 cm

250 g de queso crema
50 g de mantequilla sin sal punto pomada
100 ml leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 huevos
1⁄2 cucharadita de vinagre de vino blanco
60 g harina de trigo
20 g de maizena
1⁄4 cucharadita de sal fina
120 g de azúcar glass
12 g de cacao en polvo

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.