¡Nueva entrega de The MJ Cooking Show! Hoy, programa doble. Primero, mi querida Auxy, de 'Postres Saludables', nos enseña a hacer una tarta de queso saludable. Una cheesecake sin horno, sin apenas esperas y muy fácil de hacer. Os va a encantar la tarta, os va a encantar Auxy y os va a encantar su saludable modo de vida. Luego, tenéis que ir corriendo a su canal para ver el pedazo de pan de molde integral que le hice yo a ella. ¡Empezamos!
RECETA EN VÍDEO
CHEESECAKE DE FRESA
INGREDIENTES: molde 18 cm
Para la base:
20 galletas integrales sin azúcar
3 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)
Para el relleno:
500 g de requesón (o ricotta) sin azúcar ni sal añadidos
1 cucharada de agar-agar (o grenetina/gelatina en polvo)
4 cucharaditas de stevia
3 cucharadas de panela
Un trocito de remolacha cocida
300 g de fresas (150 para triturar + 150 para laminar)
Zumo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
TIPS:
Reservamos la base en la nevera.
Mezclamos ingredientes y añadimos al molde.
Reservamos 20'.
INGREDIENTES: molde 18 cm
Para la base:
20 galletas integrales sin azúcar
3 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)
Para el relleno:
500 g de requesón (o ricotta) sin azúcar ni sal añadidos
1 cucharada de agar-agar (o grenetina/gelatina en polvo)
4 cucharaditas de stevia
3 cucharadas de panela
Un trocito de remolacha cocida
300 g de fresas (150 para triturar + 150 para laminar)
Zumo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
TIPS:
Reservamos la base en la nevera.
Mezclamos ingredientes y añadimos al molde.
Reservamos 20'.
¡Visita el canal de Auxy 'POSTRES SALUDABLES', y mira el pan de molde integral que hicimos juntas!
PAN DE MOLDE INTEGRAL
INGREDIENTES:
Para el prefermento:
130 g de harina de fuerza ecológica
20 g de levadura fresca
1 cucharadita rasa de sal
100 ml de agua
Para el pan:
El prefermento
100 g de harina de fuerza ecológica
200 g de harina integral ecológica
150 ml de leche entera a temperatura ambiente
50 ml de Aceite de oliva virgen extra
10 g de sal
1 cucharada sopera de miel
Aceite de oliva virgen extra para pintar el molde
TIPS:
El prefermento dobla el volumen en 30'.
Amasamos los ingredientes del pan durante 10'.
Dejamos reposar la bola 5'.
Hacemos un rectángulo con la masa, pintamos el molde con aceite.
Doblamos y colocamos boca abajo. Dejamos levar hasta que ocupe 2/3 del molde.
Horneamos a 200ºC durante 25 minutos.
5' y desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
· Cualquier duda, mira el vídeo.
· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.
INGREDIENTES:
Para el prefermento:
130 g de harina de fuerza ecológica
20 g de levadura fresca
1 cucharadita rasa de sal
100 ml de agua
Para el pan:
El prefermento
100 g de harina de fuerza ecológica
200 g de harina integral ecológica
150 ml de leche entera a temperatura ambiente
50 ml de Aceite de oliva virgen extra
10 g de sal
1 cucharada sopera de miel
Aceite de oliva virgen extra para pintar el molde
TIPS:
El prefermento dobla el volumen en 30'.
Amasamos los ingredientes del pan durante 10'.
Dejamos reposar la bola 5'.
Hacemos un rectángulo con la masa, pintamos el molde con aceite.
Doblamos y colocamos boca abajo. Dejamos levar hasta que ocupe 2/3 del molde.
Horneamos a 200ºC durante 25 minutos.
5' y desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
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