POLLO MARIPOSA


Hoy vamos a preparar una de las recetas de pollo asado más fáciles de hacer. Es ideal para invitados, el pollo se hace solo, queda superjugoso y además con apenas 3 ingredientes. Si no os he convencido para que veáis el vídeo ya no se que más decir... ;) Con esta sencilla técnica conocida como corte mariposa, conseguiremos que el pollo nos quede mucho más jugoso, desde que la puse en práctica por primera vez no uso otra. Y además, la presentación queda muy original, a tus invitados les encantará.

RECETA EN VÍDEO


POLLO MARIPOSA

INGREDIENTES:

1 pollo de corral (2 kg)
4 patatas variedad monalisa
2 cebolletas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Utilidades:
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PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en dados las patatas. Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana. Ponemos todo en una bandeja de horno. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.

Abrimos el pollo por la mitad, cortando por la parte de la espalda. Salpimentamos por todos lados y le echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Colocamos encima de las patatas.

Introducimos en el horno precalentado a 150 ºC arriba-abajo durante 2 horas. Si pasado el tiempo la piel del pollo no está muy dorada os recomiendo hornear durante 10 minutos a 230 ºC.

Cualquier duda, mira el vídeo.

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