Hoy preparamos un pollo al horno con lo que tenía en casa. Nada planeado… pero ha salido un plato de diez. He abierto la nevera y esto era lo que había: unos champiñones, 1 cabeza de ajos, un par de zanahorias, 1 tomate pera, unas patatas, 1 cebolla y romero fresco. ¡Vamos allá!
RECETA EN VÍDEO
POLLO AL HORNO CON VERDURAS
INGREDIENTES:
1 pollo cortado en cuartos
INGREDIENTES:
1 pollo cortado en cuartos
3 patatas
8 champiñones
1 tomate pera
2 zanahorias
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Romero fresco
100 ml de vino blanco
150 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
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PREPARACIÓN:
Salpimentamos al gusto todas las verduras y las echamos en una bandeja de horno. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y removemos bien. Salpimentamos por todos los lados un pollo entero cortado en cuartos. Lo acomodamos en la bandeja. Ponemos unas ramitas de romero fresco, vertemos 100 ml de vino blanco, 150 ml de caldo de pollo y echamos un chorrito de aceite sobre los trozos de pollo. Al horno, que tenemos precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante una hora y media.
Pasado el tiempo tenemos un plato para toda la familia que se ha hecho prácticamente solo, sin apenas esfuerzo. Para emplatar, ponemos un trozo de pollo y acompañamos con las verduras. Con los ajos podemos preparar una mayonesa de ajo confitado o untarlos directamente en una tostada.
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