Este guiso de pollo a la cerveza es un plato rico, sabroso y económico, ideal para toda la familia. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
RECETA EN VÍDEO
POLLO A LA CERVEZA
INGREDIENTES:
1 pollo troceado + 6 alitas
INGREDIENTES:
1 pollo troceado + 6 alitas
2 ajos
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cucharadita de hierbas provenzales
1 cerveza (330 ml)
Caldo de pollo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Decoramos con un poco de perejil fresco picado. Podemos acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.
Utilidades:
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PREPARACIÓN:
Salpimentamos el pollo al gusto por todos los lados. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una cacerola, la cantidad justa para cubrir el fondo. Doramos bien los trozos de pollo por todos los lados. Una vez dorados los retiramos. Reservamos.
En el mismo aceite echamos un par de ajos picados y los doramos ligeramente. A continuación echamos una cebolla picada, un poco de sal y sofreímos 10 minutos. Pasado el tiempo echamos una zanahoria y medio pimiento verde picados. Mezclamos y sofreímos 5 minutos más. Incorporamos el pollo y los jugos que hayan soltado, una hoja de laurel y una cucharadita de hierbas provenzales. Vertemos una cerveza de 330 ml. Ponemos el fuego a tope y dejamos hervir 5 minutos para que reduzca. Vertemos caldo de pollo hasta casi cubrir, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave durante 40 minutos. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y trituramos la salsa.
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