Patatas rellenas de atún, o cómo hacer una comida riquísima sin complicarnos la vida. Este plato es perfecto si tienes invitados, porque puedes prepararlo con antelación y, justo antes de servir, se gratina y directo a la mesa.
RECETA EN VÍDEO
PATATAS RELLENAS DE ATÚN
INGREDIENTES:
4 patatas cocidas
INGREDIENTES:
4 patatas cocidas
12 aceitunas rellenas
1 huevo cocido
1 lata de atún claro en aceite de oliva
3-4 cucharadas de mayonesa
Perejil fresco
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Utilidades:
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PREPARACIÓN:
Partimos unas patatas cocidas por la mitad. Con ayuda de una cucharilla las vaciamos y echamos echamos en un bol. La patatas huecas las vamos colocando en una bandeja apta para el horno.
Salpimentamos la patata del bol y la chafamos con ayuda de un tenedor. Echamos una lata de atún escurrido y mezclamos bien. Incorporamos un huevo cocido picado, 12 aceitunas rellenas picadas y 3-4 cucharadas de mayonesa. Mezclamos bien.
Salpimentamos las patatas huecas al gusto y las rellenamos con el relleno. Cubrimos cada una de las patatas con un poco de mayonesa. Al horno opción gratinador, con unos pocos minutos será suficiente.
Un poco de perejil picado para decorar y listo.
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