INGREDIENTES:
100 grs. de jamón dulce (opcional)
1/4 de pimiento rojo
1/2 pimiento verde
5 aceitunas negras sin hueso
Mozzarella
Mezcla de quesos para gratinar
Orégano
PREPARACIÓN:
Extendemos la masa como si fuéramos a hacer una pizza normal, echamos la salsa de tomate por toda la superficie, dejando 1,5 cm en los bordes. Incorporamos los ingredientes sólo en media pizza, para después poder doblar la otra mitad.
Picamos el jamón dulce y lo incorporamos a nuestra pizza. Cortamos los pimientos en finas tiras y los incorporamos también. Laminamos las aceitunas y las añadimos.
Precalentamos el horno a 250 ºC.
Espolvoreamos primeramente con mozzarella y con la mezcla de quesos compuesta de emmental, parmesano y gruyere. Echamos una pizca de orégano y ya tenemos lista la pizza, siempre y cuando fuera una pizza normal. En este caso, como es una calzone, la doblamos por la mitad y vamos cerrando los bordes. Como la masa es elástica, si nos hemos quedado cortos, podemos estirarla un pelín.
Introducimos la pizza en el horno sobre papel vegetal y horneamos durante unos 15 minutos. Pasados los 15 minutos, ya podemos disfrutar de una auténtica 'calzone', nada que envidiar a la mejor de Italia.
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