Voy a pensar que los sueños se cumplen... será cuestión de pedir que me toque la lotería o que George Clooney me invite a cenar, jaja. Y es que pocos días antes de que BRA me propusiera hacer un taller de cocina, le había comentado a Víctor que me apetecía mucho hacer algo así... ¿Casualidad? ¿Buena suerte? No lo se, lo cierto es que yo tenía muy claro lo que quería hacer y a BRA le pareció perfecto, así que les agradezco enormemente que confiaran en mí para inaugurar la serie de talleres que van a hacer con diferentes bloggers.
Desde el principio quería que el taller fuera, ante todo, un entretenimiento. Yo no puedo ni pretendo enseñar a nadie, simplemente intento hacer pasar un buen rato, ya sea con los vídeos, los posts o, como en este caso, "in person". Por mi parte, disfruté muchísimo de la experiencia y creo que mis chic@s también. Fueron 20 seguidores los elegidos, todos ellos fantásticos y a los que también les agradezco que asistieran con tanto entusiasmo y buen humor. Les propuse elaborar un menú para una cena informal. Todo sencillo, rápido y resultón.
En el video de hoy se detallan las cuatro recetas que hicimos entre todos. Así que, antes o después de ver las recetas, no os perdáis las crónicas que ya han hecho Sara de 'Recursos Culinarios', Victor de 'Pumuky a la cuina', Clara de 'Entrando en la cocina', Patri de 'Sabres y momentos' y Esteve. ¡Me han encantando!
El encuentro tuvo lugar el pasado 26 de Abril en Cookiteca Santaló.
Desde el principio quería que el taller fuera, ante todo, un entretenimiento. Yo no puedo ni pretendo enseñar a nadie, simplemente intento hacer pasar un buen rato, ya sea con los vídeos, los posts o, como en este caso, "in person". Por mi parte, disfruté muchísimo de la experiencia y creo que mis chic@s también. Fueron 20 seguidores los elegidos, todos ellos fantásticos y a los que también les agradezco que asistieran con tanto entusiasmo y buen humor. Les propuse elaborar un menú para una cena informal. Todo sencillo, rápido y resultón.
En el video de hoy se detallan las cuatro recetas que hicimos entre todos. Así que, antes o después de ver las recetas, no os perdáis las crónicas que ya han hecho Sara de 'Recursos Culinarios', Victor de 'Pumuky a la cuina', Clara de 'Entrando en la cocina', Patri de 'Sabres y momentos' y Esteve. ¡Me han encantando!
El encuentro tuvo lugar el pasado 26 de Abril en Cookiteca Santaló.
THE MJ COOKING SHOW (2x38)
Taller "Cocina con BRA". COCINANDO CON MIS SEGUIDORES
La plancha "todoterreno": Plancha BRA Efficient
Recetas:
Brocheta de gambas con pasta kataifi y guacamole
Mini hamburguesa con cebolla, manzana, gorgonzola y nueces en pan de ketchup
Patatas cajún (o deluxe) con mayonesa al Ras el Hanout
Falso tatín de piña con crema de mascarpone
INGREDIENTES: 4 personas
Para la brocheta de gambas:
12 gambas
Pasta kataifi
Clara de huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el guacamole:
1 aguacate
1/2 lima
1/2 c/c de comino en polvo
1 c/c de cilantro
Aceite de oliva virgen extra
Chile (opcional)
Pimienta negra
Sal
Para las mini hamburguesas:
8 panecillos de kétchup de Daniel Jordà
320 g de carne de ternera picada
1 cebolla
1 manzana
Queso gorgonzola
Nueces
Aceite de oliva virgen extra
Brotes mézclum
Yema de huevo
Pimienta
Sal
Para las patatas:
500 g de patatas nuevas
50 g de harina
1/2 c/c de pimentón de la Vera
1 c/c orégano seco
1 c/c tomillo seco
1 c/c estragón seco
3 c/s aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la mayonesa:
1 huevo
Aceite de girasol
1/2 limón
Sal
Ras el Hanout
Para el falso tatín:
1/2 piña
1 lámina de hojaldre rectangular
50 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla
Para la crema:
250 g de mascarpone
1/2 yogur griego (o natural)
Azúcar glas
Fecha y lugar de grabación:
26-04-2013 / Barcelona
Taller "Cocina con BRA". COCINANDO CON MIS SEGUIDORES
La plancha "todoterreno": Plancha BRA Efficient
Recetas:
Brocheta de gambas con pasta kataifi y guacamole
Mini hamburguesa con cebolla, manzana, gorgonzola y nueces en pan de ketchup
Patatas cajún (o deluxe) con mayonesa al Ras el Hanout
Falso tatín de piña con crema de mascarpone
INGREDIENTES: 4 personas
Para la brocheta de gambas:
12 gambas
Pasta kataifi
Clara de huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el guacamole:
1 aguacate
1/2 lima
1/2 c/c de comino en polvo
1 c/c de cilantro
Aceite de oliva virgen extra
Chile (opcional)
Pimienta negra
Sal
Para las mini hamburguesas:
8 panecillos de kétchup de Daniel Jordà
320 g de carne de ternera picada
1 cebolla
1 manzana
Queso gorgonzola
Nueces
Aceite de oliva virgen extra
Brotes mézclum
Yema de huevo
Pimienta
Sal
Para las patatas:
500 g de patatas nuevas
50 g de harina
1/2 c/c de pimentón de la Vera
1 c/c orégano seco
1 c/c tomillo seco
1 c/c estragón seco
3 c/s aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la mayonesa:
1 huevo
Aceite de girasol
1/2 limón
Sal
Ras el Hanout
Para el falso tatín:
1/2 piña
1 lámina de hojaldre rectangular
50 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla
Para la crema:
250 g de mascarpone
1/2 yogur griego (o natural)
Azúcar glas
Fecha y lugar de grabación:
26-04-2013 / Barcelona
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