ZEBRA CHEESECAKE

Podemos decir que ya ha empezado la cuenta atrás para la Navidad. ¡Prácticamente ya la tenemos aquí! Muchas son las recetas de Navidad que podéis encontrar en el blog y mis redes sociales, tanto de años anteriores como las que están por venir. Pero antes de que acabe el año, no podía dejar de hacer otra de mis cheesecakes, ya sabéis, mis tartas favoritas. A esta tarta de queso le tenía muchas ganas, pues había visto muchos bizcochos cebra, pero nunca había hecho ninguno. Visualmente es preciosa, muy fácil de hacer y de conseguir el rayado. Y lo mejor, como siempre, es que está riquísima. Su textura os va a sorprender, es una tarta suave, fresca y muy ligera, ideal para "cheesecakeadictos".

Receta inspirada en la de 'Un Pastiche'.

ZEBRA CHEESECAKE

INGREDIENTES: molde de 22 cm

250 g de queso crema
50 g de mantequilla sin sal punto pomada
100 ml leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 huevos
1⁄2 cucharadita de vinagre de vino blanco
60 g harina de trigo
20 g de maizena
1⁄4 cucharadita de sal fina
120 g de azúcar glass
12 g de cacao en polvo

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.