Creo que con esta receta he descubierto que el brownie pasa a ser mi segundo bizcocho favorito después del de yogur, así que a partir de ahora me voy a aficionar a hacer brownies de todo, jajaja.
Además, ¿no me digáis que no tiene un color maravilloso este brownie? He optado por usar un chocolate de más calidad al habitual y no solo ha ganado en color, también en sabor. Y si a ese detalle le añadimos que el brownie va cubierto y relleno de mi snack favorito, pues ya no hace falta que os cuente más.
RECETA EN VÍDEO
Además, ¿no me digáis que no tiene un color maravilloso este brownie? He optado por usar un chocolate de más calidad al habitual y no solo ha ganado en color, también en sabor. Y si a ese detalle le añadimos que el brownie va cubierto y relleno de mi snack favorito, pues ya no hace falta que os cuente más.
RECETA EN VÍDEO
BROWNIE DE TOBLERONE
INGREDIENTES: molde 20x20 cm
2 Toblerone de 100 g cada uno
165 g de mantequilla
200 g de chocolate fondant Lindt
3 huevos
2 yemas
1 cucharada/postre de esencia de vainilla
165 g de azúcar moreno
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de cacao en polvo
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Moldes de silicona
PREPARACIÓN:
En un cazo derretimos 165 g de mantequilla sin sal. Cuando esté derretida añadimos 200 g de chocolate negro picado o en trozos pequeños. Retiramos del fuego y removemos, con el propio calor de la mantequilla se acabará deshaciendo. Reservamos.
En el bol de la batidora echamos 3 huevos y dos yemas. Batimos a velocidad media hasta que espumen. Sin dejar de batir incorporamos 165 g de azúcar moreno y 1 cucharada de postre de esencia de vainilla. Una vez batido, incorporamos poco a poco por un lateral del bol la mezcla de chocolate. Removemos con una espátula de abajo a arriba, el chocolate es muy denso y tiende a quedarse en el fondo. Echamos 2 cucharadas de harina y una cucharada de cacao en polvo para repostería. Removemos con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes. Una vez todo bien integrado añadimos una tableta de Toblerone picada. Mezclamos y echamos al molde. Horno precalentado a 200 ºC, bajamos a 180 ºC en el momento de meter el brownie, opción arriba-abajo, durante 40 minutos aproximadamente. Os recomiendo en el minuto 30 pincharlo para ver como va, el palillo debe salir ligeramente manchado.
Para la decoración vamos a derretir la otra barrita de Toblerone en el microondas. Ponemos en intervalos de 15 segundos y vamos removiendo hasta que esté totalmente derretido. Lo echamos encima de nuestro brownie y repartimos por toda la superficie. Reservamos en la nevera 1 hora para que el Toblerone se endurezca.
Cualquier duda, mira el vídeo.
INGREDIENTES: molde 20x20 cm
2 Toblerone de 100 g cada uno
165 g de mantequilla
200 g de chocolate fondant Lindt
3 huevos
2 yemas
1 cucharada/postre de esencia de vainilla
165 g de azúcar moreno
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de cacao en polvo
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Moldes de silicona
PREPARACIÓN:
En un cazo derretimos 165 g de mantequilla sin sal. Cuando esté derretida añadimos 200 g de chocolate negro picado o en trozos pequeños. Retiramos del fuego y removemos, con el propio calor de la mantequilla se acabará deshaciendo. Reservamos.
En el bol de la batidora echamos 3 huevos y dos yemas. Batimos a velocidad media hasta que espumen. Sin dejar de batir incorporamos 165 g de azúcar moreno y 1 cucharada de postre de esencia de vainilla. Una vez batido, incorporamos poco a poco por un lateral del bol la mezcla de chocolate. Removemos con una espátula de abajo a arriba, el chocolate es muy denso y tiende a quedarse en el fondo. Echamos 2 cucharadas de harina y una cucharada de cacao en polvo para repostería. Removemos con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes. Una vez todo bien integrado añadimos una tableta de Toblerone picada. Mezclamos y echamos al molde. Horno precalentado a 200 ºC, bajamos a 180 ºC en el momento de meter el brownie, opción arriba-abajo, durante 40 minutos aproximadamente. Os recomiendo en el minuto 30 pincharlo para ver como va, el palillo debe salir ligeramente manchado.
Para la decoración vamos a derretir la otra barrita de Toblerone en el microondas. Ponemos en intervalos de 15 segundos y vamos removiendo hasta que esté totalmente derretido. Lo echamos encima de nuestro brownie y repartimos por toda la superficie. Reservamos en la nevera 1 hora para que el Toblerone se endurezca.
Cualquier duda, mira el vídeo.
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