Si hay un plato sencillo y socorrido en una casa son los espaguetis con atún: simplemente pasta, tomate frito y atún. Incluso para los italianos es un clásico. Hoy os traigo una versión igualmente muy fácil de hacer, pero bastante más rica y apetecible.
RECETA EN VÍDEO
ESPAGUETIS CON ATÚN
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
150 g de atún escurrido (3 latas)
1 ajo
1/2 cebolla
Un puñado de alcaparras
Un puñado de aceitunas negras
3-4 tomates pera pelados
Chile en escamas
1-2 caldos de agua de la cocción
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra e incorporamos el ajo picado. Cuando empiece a dorarse echamos media cebolla picada, un poco de sal y dejamos sofreír. Echamos un puñado de alcaparras picadas, un puñado de aceitunas negras laminadas y 3 o 4 tomates pera pelados. Salpimentamos al gusto, echamos unas escamas de chile y dejamos cocinar durante 10 minutos.
Cocemos la pasta en una olla con abundante agua con sal. Una vez cocida la incorporamos a la sartén. Echamos también un poco de agua de la cocción, 1 o 2 cazos. Echamos el atún escurrido, un poco de perejil fresco picado y mezclamos bien. ¡Listos para servir!
CONVERSATION