Seguro que muchas veces no compras sardinas por la pereza de cocinarlas y por el olor que dejan en toda la casa. Con esta receta se van a cocinar todas a la vez, no van a dejar olores y, además, les vamos a dar un toque diferente y original. Obviamente, como a la brasa no hay nada, pero no por ello tenemos que renunciar a comer sardinas en casa. ¿Sabías que tienen más omega 3 que el salmón? ¡Y son muchísimo más baratas!
RECETA EN VÍDEO
SARDINAS REBOZADAS
INGREDIENTES:
1 kg de sardinas frescas
INGREDIENTES:
1 kg de sardinas frescas
Pan rallado
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharada de pimentón dulce
Orégano seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
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PREPARACIÓN:
Tenemos 1 kg de sardinas sin cabeza ni tripas. Las frotamos bajo el grifo para quitar las escamas.
Mezclamos pan rallado con ajo en polvo, comino molido, pimentón dulce y orégano seco.
Echamos un poco de agua en una bandeja de horno, así conseguimos que el papel vegetal se quede pegado. Salamos las sardinas al gusto, tanto por dentro como por fuera y las pasamos por la mezcla de pan rallado. Finalmente, las ponemos en la bandeja de horno.
Rociamos con aceite de oliva virgen extra y al horno, que tenemos precalentado a 200 ºC, con calor arriba y abajo. Horneamos durante 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de las sardinas.
Quedan jugosas y riquísimas, pruébalas y me cuentas.
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