ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE

El arroz de bogavante es un clásico de los restaurantes de playa, pero en casa también podemos prepararlo de forma fácil y bastante más económica.

ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE

INGREDIENTES:

250 g de arroz bomba

1 bogavante (600 g. aprox)

1 litro de fumet

1 ajo

1/2 cebolleta 

250 g de tomate natural rallado

1 cucharada de carne de ñora

1 cucharadita de pimentón ahumado dulce

Unas hebras de azafrán

Perejil fresco

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Utilidades:
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