ENSALADA DE AGUACATE Y FRESAS CON VINAGRETA DE NUECES | Videoreceta


La ensalada que más gusta en casa. ¡Yo la llamo "Ensalada by MJ"! Lleva lechuga, brotes, tomate, aguacate, cebolleta, fresas (si es temporada) y una vinagreta que es la gracia del plato. Sana, rica y muy rápida de hacer. ¡La cena perfecta!

INGREDIENTES: 2 personas

Lechuga romana
Brotes
5-6 tomates cherry
1/2 aguacate
1/4 de cebolleta
Fresas
Sal

Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre Cabernet Sauvignon
1 puñado de nueces
1 puñado de pasas sultanas

PREPARACIÓN:

Cortamos la lechuga y la ponemos en remojo, junto con el tomate y la zanahoria. Secamos el tomate y lo cortamos en rodajas. Pelamos la zanahoria y laminamos, vamos añadiendo todos los ingredientes en un bol. Escurrimos la lechuga y también la añadimos.

Cortamos la cebolleta en juliana bien fina. Partimos el aguacate par la mitad y le sacamos el hueso con un cuchillo. Con la ayuda de una cuchara separamos la carne de la piel y lo cortamos a dados. También lo añadimos al bol. Salamos y, finalmente, aliñamos con la vinagreta, que hemos preparado con nueces, pasas vinagre y AOVE.

Cualquier duda, mira el vídeo.

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