TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA


INGREDIENTES:

Para la base:
120 grs. de mantequilla sin sal
50 grs. de cacao en polvo
200 grs. de harina
1 huevo
100 grs. de azúcar

Para el relleno:
4 yemas de huevo
20 cl. de zumo de naranja
50 grs. de azúcar glass
20 grs. de harina de maiz (maizena)

Para la decoración:
2 naranjas
300 grs. de azúcar
30 cl. de agua

PREPARACION:

Preparamos la base. En un bol cascamos el huevo, añadimos el azúcar, la harina, la mantequilla derreterida y el cacao en polvo. Amasamos hasta conseguir una masa suelta, que se pueda modelar.

Precalentamos el horno a 200°.

Colocamos la masa en un molde desmontable. Horneamos 10 minutos para que se endurezca. Mientras la masa está en el horno prepararemos el relleno.

En un bol echamos las yemas, el azúcar, la harina de maiz y el zumo de naranja. Batimos y lo incorporamos al molde una vez sacado del horno. Horneamos 35 minutos a 170°.

Para confitar las naranjas, en primer lugar, las cortamos en finas rodajas. Las ponemos en una olla con el agua y el azúcar. Las dejamos a fuego medio durante 1 hora.

Para las caracolas de adorno, hemos introducido 3 rodajas de naranjas confitadas al horno sobre papel vegetal a 150° durante 15 minutos.

Esta receta la vi en el blog 'La mambalina'.

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