INGREDIENTES: 2 personas
100 grs de jamón ibérico
115 grs. de harina para croquetas Santa Rita
375 ml. de leche
30 grs. de mantequilla
1 huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo a fuego lento y derretimos la mantequilla. Añadimos poco a poco la harina especial para croquetas y rehogamos.
Añadimos poco a poco la leche tibia, removiendo sin parar para evitar que se hagan grumos. Al comenzar a hervir, añadimos una pizca de sal (al gusto). Removemos hasta obtener la textura deseada y retiramos del fuego.
En este instante, añadimos el jamón ibérico bien picadito. Removemos para que se mezcle bien. Dejamos que se enfríe. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de preparar los bocaditos.
Le damos la forma deseada, en este caso hemos hecho unos bocaditos (o bolitas). Para ello, cogemos con un tenedor la cantidad de masa en función del tamaño que queremos obtener. Hacemos las bolas y pasamos por huevo batido y pan rallado.
Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y hacemos los bocaditos a fuego medio para que no se quemen por fuera, y listos para degustar.
¡Preciosa presentación! Suerte
ResponderEliminarMe encantan las croquetas de jamón, son mis favoritas. Te han quedado estupendas y con una presentación preciosa.
ResponderEliminar¿qué tal el sifón?
Besos
Qué delicia, para llevar o no tienen una pinta de lujo, muchas gracias por participar.Besos.
ResponderEliminarQue bocaditos!! Se ven ricos, con un vino dulce no falta nada más...
ResponderEliminarBesitos!
que bones!!! no he fet mai croquetes, així que em guardo la teva recepta per si m'entra la vena croquetera! jijiji. petonets
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarQue bons han d'estar aquests tastets!! Vaja que per començar amb un i no parar... petonets
Estos bocaditos son peligrosos ehh por lo de empezar y no acabar.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Hola María José, gracias a tu visita he descubierto tu blog, además de ser muy lindo, tiene recetas tentadoras, estos bocadillos se ven deliciosos.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Besos
!Qué bonitos!!! Da pena meterlos en un tupper, !tienen que ir a la boca directamente!!! Un beso.
ResponderEliminarque bonitos y que rico
ResponderEliminarQué ricos!!!! me encantan de aperitivo! Mucha suerte en el concurso!!
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso de Carmela.
ResponderEliminarMe encantan este tipo de bocaditos... siempre sabes cuando empiezas, pero nunca, cuando acabas...
Besos y buen finde.
Lo he dicho un monton de veces el que hizo las primeras croquetas no sabía el bien que hacia a la sociedad y tu versión ibérica óle!!!!
ResponderEliminarBesines y buen finde
una buena idea esta version en bocaditos y ademas de iberico me mola mucho
ResponderEliminarbuen finde
peto
miquel
yo tambien participo con el nº 55 , pero me gusta mucho tu receta y estoy viendo tu blog que tambien me esta gustando mucho , enhora buena, besitos de cocina con catalina
ResponderEliminarMj nos encanto tus bolitas,lo acabo de publicar
ResponderEliminarpeto