PESTO ROJO SICILIANO

INGREDIENTES:

12 tomates secos en aceite de oliva
60 grs. aceite de oliva virgen extra
15 grs. de piñones
1/4 de ajo
2 grs. de albahaca fresca
15 grs. de queso parmesano
Una pizca de sal
Unas gotas de limón

PREPARACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se trituran con una batidora. Esta salsa es ideal para acompañar cualquier plato de pasta.

Esta receta la vi en Gastronomía y Cia.

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