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15 de diciembre de 2011

TURRÓN DE NATA NUEZ | Videoreceta


Mi turrón favorito es, sin duda, el de nata nuez. Y es muy fácil de hacer. El turrón artesano suele ser carísimo, así que aquí tenéis la oportunidad de hacerlo en casa, a un precio mucho más económico y más artesano imposible. Esta receta forma parte del recopilatorio "Torrons" de 'La Recepta del 15'.

VIDEORECETA


TURRÓN DE NATA NUEZ

INGREDIENTES: 1 tableta de 11x18 cm

60 ml. de nata para montar
12 grs. de leche en polvo
150 grs. de almendra molida
150 grs. de azúcar
40 grs. de nueces peladas y cortadas bruscamente
3 medias nueces para decorar

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la nata, el azúcar y la leche en polvo. Removemos hasta conseguir un almíbar espeso. Retiramos del fuego y añadimos la almendra molida. Mezclamos bien e incorporamos las nueces troceadas. Removemos hasta obtener una masa parecida al mazapán.

Forramos un molde del tamaño deseado con papel vegetal. Vertemos la mezcla y apretamos bien para que se rellenen todos los huecos. Ponemos las 3 medias nueces para decorar y reservamos bien tapado con film transparente.

Al día siguiente desmoldamos y cubrimos bien con papel vegetal y posteriormente con film. Guardamos nuestro turrón hasta Navidad, o bien os lo coméis para ver si ha quedado rico, rico y lo volvéis a hacer para Navidad.

Cualquier duda, mira el vídeo.
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