DECORANDO CUPCAKES. ¡CUPCAKES PARA NOVATOS! | Videoreceta

Hoy, tres vídeos de cupcakes. ¡Toma ya! Son los vídeos (junto a las Cheesecakes) que más éxito tienen en Youtube. Mi público mexicano (y el americano en general) adora los cupcakes y no paran de pedirme que les haga más y más vídeos. Y yo, que nunca he hecho un curso de repostería (ni tartas, ni cupcakes, ni macarons, ni nada parecido) soy el claro ejemplo de que, en la cocina, podemos hacer todo aquello que nos propongamos. Creo que todo es cuestión de atreverse y, sobre todo, dedicarle tiempo y disfrutar con ello.

Os presento tres recetas distintas en cuanto a decoración, pues comparten el mismo bizcocho. En el primer vídeo veréis como he hecho y horneado el bizcocho, y una decoración bastante sencilla para la que no necesitamos ningún ingrediente ni utensilio "extraño". Es ideal para auténticos novatos de los cupcakes. En el segundo vídeo se muestra una decoración con nata usando la manga pastelera, muy fácil también. Ideal para quien ya tiene algo de "maña" y alguna que otra boquilla. En el tercero, algo más laborioso, decoramos con colorantes y fondant. Resulta bastante vistoso y, en verdad, es más fácil de lo que pueda parecer viendo la foto.

En definitiva, si os gustan los cupcakes y aún no os habéis atrevido a meterle mano, esta selección de decoraciones os va a encantar.

I. CUPCAKES DE OREO



II. CUPCAKES DE FRESAS CON NATA



III. RUFFLES RAINBOW CUPCAKES


THE MJ COOKING SHOW (2x40)
DULCE Y PELIGROSA XI: Decorando Cupcakes

INGREDIENTES: 12 uds.

Para el bizcocho:
115 grs. de mantequilla
220 grs. de azúcar
3 huevos M
200 grs. de harina
1 cucharadita y media de levadura Royal
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml. de leche semidesnatada
12 galletas "Oreo" (solo para las Cupcakes de Oreo)

Para las "Cupcakes de Oreo":
100 grs. de queso mascarpone
250 grs de azúcar glass
15 grs. de mantequilla
4 galletas "Oreo"
24 mini galletas "Oreo"

Para las "Cupcakes de fresas con nata":
Mermelada de fresa
250 ml. de nata para montar (crema para batir)
Azúcar glass (al gusto)
12 fresas

Para las "Ruffles Cupcakes":
Nutella (o crema de cacao)
Fondant
Colorante alimentario (colores al gusto)
Perlas comestibles
Pegamento alimentario

Utilidades:
Tabla de equivalencias para pesos
Cómo hacer bizcocho para cupcakes

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