PINCHITOS DE CERDO CON COUS-COUS DE REMOLACHA


¡¡Hoooolaaaaa!! Ya estoy de vuelta... ¿Qué tal las vacaciones? Nosotros hemos hecho más de 6.000 km en coche recorriendo Alemania, Suiza, Francia y nuestro habitual viaje a Andalucía. Podéis seguir mis andanzas de este verano a través de Instagram con el hashtag #lasrecetasdemjsummer2014. Sobre todo, podréis ver donde hemos comido, por lo que también os recomiendo darle un repaso a la sección de restaurantes, con todas las novedades incluidas. A destacar, muy especialmente, la gran experiencia que supuso comer los menús degustación de DANI GARCÍA, en Marbella, y RICARD CAMARENA, en Valencia. ¡No os lo perdáis!

Ante todo, quería daros las gracias por todos los mensajes de cariño que he recibido durante el verano. Me hace mucha gracia que me pidan que vuelva pronto a subir vídeos, que me echan de menos y cosas así, jajaja. Pues nada, ya estoy aquí y con las pilas bien cargadas. Y vuelvo flipando, pues durante este mes hemos llegado a las 10.000.000 de reproducciones en Youtube. Se dice pronto, pero cuesta lo suyo. Desde todos los rincones del planeta se han visto mis recetas más de diez millones de veces. ¡Es una cifra increíble!

Algunos de vosotros me habréis oído decir que tenía novedades para la vuelta de vacaciones. Aún no puedo desvelar nada. Estamos metidos en un proyecto muy absorbente que nos tiene a los dos casi sin dormir, jaja. Esto explica mi cara de sueño en los nuevos vídeos y provocará que, durante algunas semanas, el blog no se actualice con regularidad. Luego, os aseguro que os vais a hartar de verme.

De momento, os dejo con otra receta de "jardín" hecha en mi plancha Verycook, que ya sabeis que estoy encantada con ella. Hoy, unos pinchitos caseros acompañados por un cous-cous de remolacha y pimientos asados. ¡¡Ahí es "ná"!!

RECETA EN VÍDEO


THE MJ COOKING SHOW (4x01)
NUEVA TEMPORADA: Pinchitos con cous-cous de remolacha

INGREDIENTES: 3-4 personas

750 g de lomo de cedo (o magro de cerdo)
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1,5 cucharada de especias para pinchitos
2 pimientos del piquillo rojos asados
2 pimientos del piquillo verdes asados
Cebollino
Sal

Para el cous-cous:
120 g de cous-cous
180 ml de jugo de remolacha (o mezclado con agua)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
5 dados de mantequilla

Cualquier duda, mira el vídeo.

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