INGREDIENTES: 2 personas
4 tortillas para "fajitas"
1 pechuga de pollo
Lechuga
Tomate
Mayonesa
Curry
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Cortamos el pollo en tiras finas, lo sazonamos y espolvoreamos el curry. Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y freímos el pollo. Cortamos el tomate en rodajas y las partimos par la mitad. Cortamos la lechuga en juliana, previamente lavada y escurrida. Sazonamos y reservamos.
Cogemos las tortitas y humedecemos con un poco de agua, las ponemos 15 segundos en el microondas. Ponemos la fajita abierta encima del plato. lncorporamos la lechuga, el tomate y, por último, el pollo. Ponemos por encima mayonesa al gusto y envolvemos.
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